[其他]加工果實和蔬菜的方法，特別是制取液汁的方法及實施該方法的設備無效
| 申請號： | 88101120 | 申請日： | 1988-02-13 |
| 公開（公告）號： | CN88101120A | 公開（公告）日： | 1988-08-24 |
| 發明（設計）人： | 沃爾特·格烈殊 | 申請（專利權）人： | 布克-蓋耶股份公司機器制造廠 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 中國專利代理有限公司 | 代理人： | 張東明 |
| 地址： | 瑞士下*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | 一種從果實和蔬菜制取液汁的方法，其中，首先將破碎的原料在一個液化容器(2)中，用發酵的方法使其僅達到一種液狀粘性的果漿糊和含有可進一步液化的粗糙成分，然后將其送入一個果汁壓榨機(4)，以榨取原汁。此后，該原汁置于一個薄膜過濾裝置(5)中澄清。這樣，設備的總收獲量將提高，并對液汁的質量也很有利。當果漿糊在壓榨機(4)前經過粗略預過濾裝置(3)時，會增加液汁的壓榨效率。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 加工 果實 蔬菜 方法 特別是 制取 液汁 實施 設備 | ||
【主權項】：
1、用一定的農產品為原料進行加工的方法，例如用果實和/或蔬菜為原料，經過破碎及選擇、發酵液化以制取液狀半成品、并隨后對液狀半成品進行精制，其特征在于，將原料僅液化到這樣的程度，即形成一種具有可進一步液化的粗糙成分的液狀-粘性果醬糊，隨后，該果醬糊送入一個壓榨機制取原汁。
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