【主權項】：

1、一個連續地加熱和包裝可泵送食品的系統，其特征在于所述系統包括：在壓力下連續地供應加熱的食品束流的裝置，包括一個上游泵裝置，一個可操作地與所述泵裝置連接并有一敞口出料端的細長的食品輸送管道，和間接蒸汽輸入熱交換裝置，它位于所述泵裝置和管道出料端之間，并可操作地介入所述管道中以加熱食品束流；限定一個可加壓包裝室的裝置；包裝裝置位于所述室內以連續地接受所述加熱食品束流，把食品束流的要包裝部分包裝進單獨的密封的包裝袋中，并把所述包裝袋送出所述室外。所述管道的所述敞口端位于所述室內，在所述包裝裝置附近以直接把食品輸入包裝裝置，并敞開式地與室的內部相通。所述系統包括在所述熱交換裝置和所述包裝裝置之間保持所述食品在大致相同的溫度的結構；和可操作地與所述室連接的動力操縱裝置，以在室內造成一個超大氣壓壓力，因而在所述食品輸送管道內建立起回壓條件，因為在所述室內和管道敞口端之間的敞開式相通，從而該回壓條件阻止所述食品束流的流動。所述管道和熱交換裝置包括這種結構，該結構與所述泵裝置和在所述室內加壓和造成回壓的所述裝置一起，在從所述泵裝置到所述管道出料端的所述管道的整個長度上建立起一個大致均勻的遞減壓力梯度，并且所述系統內的壓力大于所述食品內的汽化壓力以防止食品內水分急驟蒸發。