[其他]啤酒制品的改進無效
| 申請號： | 87102817 | 申請日： | 1987-03-23 |
| 公開（公告）號： | CN87102817A | 公開（公告）日： | 1987-10-28 |
| 發明（設計）人： | 德萊克·羅伊·詹姆斯·羅斯 | 申請（專利權）人： | 布魯因研究基金會 |
| 主分類號： | C12C9/02 | 分類號： | C12C9/02;C12C11/00 |
| 代理公司： | 中國國際貿易促進委員會專利代理部 | 代理人： | 穆德俊 |
| 地址： | 英國*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | 一種制備異構化酒花制品的方法。包括整酒花或酒花粉與固體的或水溶液的堿金屬或堿土金屬鹽混合。本發明還提供了將所得的混合物一起置于壓力至少為2kg/cm2，溫度至少為80℃的密閉容器中，從而形成異α-酸含量高，含有基本上未降解的酒花油的酒花制品。密閉容器以擠壓蒸煮機為佳。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 啤酒 制品 改進 | ||
【主權項】：
1、一種生產異構化酒花制品的方法，包括將整酒花或酒花粉與固體的或水溶液的堿金屬或堿土金屬鹽進行混合，其特征在于將所得的混合物一起置于壓力至少為2Kg/cm2，溫度至少為80℃的密閉容器中，由此形成異α-酸含量高並且基本上酒花油未降解的酒花制品。
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