[其他]強化礦物質(zhì)蛋白組分的生產(chǎn)方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 87100413 | 申請日： | 1987-02-02 |
| 公開（公告）號： | CN87100413A | 公開（公告）日： | 1987-09-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 桑塔·胡晨·林;米昂格·扎·朝 | 申請（專利權(quán)）人： | 拉爾斯頓·普里納公司 |
| 主分類號： | A23J1/14 | 分類號： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會專利代理部 | 代理人： | 穆德俊,樊衛(wèi)民 |
| 地址： | 美國密蘇里*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 一種用于液體食品生產(chǎn)的，補充礦物質(zhì)的蛋白組分的生產(chǎn)方法。先形成一種堿土金屬鹽類，如鈣鹽的含水凝膠，并把這種含水凝膠添加到分離大豆蛋白的漿液中，形成一種補充礦物質(zhì)的大豆蛋白組分。然后將這種組分干燥，再懸浮在液體食品中，這樣會改善礦物質(zhì)在食品中的懸浮性。 | ||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 強化 礦物質(zhì) 蛋白 組分 生產(chǎn) 方法 | ||
【主權(quán)項】：
1、生產(chǎn)液體食品用的強化礦物質(zhì)蛋白組分的方法包括：(a)生成用于強化礦物質(zhì)的堿土金屬鹽的含水凝膠；(b)將含水凝膠加入到分離植物蛋白的含水漿液中，形成強化礦物質(zhì)的蛋白組分；(c)將蛋白組分脫水。
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