[其他]調味品無效
| 申請號： | 86107674 | 申請日： | 1986-11-25 |
| 公開（公告）號： | CN86107674A | 公開（公告）日： | 1987-06-10 |
| 發明（設計）人： | 羅蘭·費西;賈恩卡洛·沃納;烏爾蘇拉·沃爾芬斯伯格 | 申請（專利權）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分類號： | A23L1/226 | 分類號： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 中國專利代理有限公司 | 代理人： | 李若娟 |
| 地址： | 瑞士*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | 用濃鹽酸水解植物蛋白質，然后中和水解液，從中分離出第一種不溶物，靜置后，從中分離出第二種不溶物。分離出第一種和第二種不溶物后，在減壓下用蒸汽蒸餾法處理水解液，同時保持水解液的濃度大致穩定，以去除其中的1，3-二氯-丙基-2-醇。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 調味品 | ||
【主權項】：
1、一種制備調味品的方法，包括用濃鹽酸水解植物蛋白質，然后中和水解液，從中分離出第一種不溶物，靜置后，再分離出第二種不溶物，本方法的特征是，在分離出第一種和第二種不溶物后，在減壓下用蒸汽蒸餾法處理水解液，同時把水解液的濃度維持在穩定的值上，以清除其中的1，3-二氯-丙基-2-醇。
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