[其他]快速腌制食品的方法及設(shè)備在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 86106454 | 申請日： | 1986-10-09 |
| 公開（公告）號： | CN86106454A | 公開（公告）日： | 1988-04-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 佟林功;李根祥 | 申請（專利權(quán)）人： | 佟林功;李根祥 |
| 主分類號： | A23L1/318 | 分類號： | A23L1/318 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 遼寧省沈陽市沈*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 本發(fā)明涉及食品的加工方法和加工設(shè)備。腌制食品具有味道好、耐貯藏等優(yōu)點(diǎn)，但是腌制周期一般都很長，對腌制食品的商業(yè)化生產(chǎn)很不利。本發(fā)明提出了腌制食品的新方法和利用該方法的設(shè)備，本發(fā)明的方法主要是在腌制液中加入助滲劑，提高腌制液的滲透壓，加快腌制過程。腌制設(shè)備采用密封罐體，并配有溫度控制裝置，本發(fā)明的方法和設(shè)備能明顯縮短腌制周期，提高生產(chǎn)效率和資金周轉(zhuǎn)率。 | ||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 快速 腌制 食品 方法 設(shè)備 | ||
【主權(quán)項】：
1、一種利用鹽液腌制蛋的工藝方法，該方法是：在鹽液中加入硫酸鈉溶液，制成過飽和溶液，然后將在5%鹽酸溶液中浸泡3～5分鐘的鴨蛋放入鹽液中，再將容器密閉加壓至10公斤/厘米2，腌制環(huán)境溫度25～30℃，腌制時間48小時。
下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會員可以免費(fèi)下載。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于佟林功;李根祥，未經(jīng)佟林功;李根祥許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/patent/86106454/，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
- 上一篇：曲擔(dān)車椅坐便器
- 下一篇：聚丙烯樹脂組合物
