[其他]風味甜酒曲無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 86103877 | 申請日： | 1986-06-03 |
| 公開（公告）號： | CN86103877A | 公開（公告）日： | 1988-03-23 |
| 發(fā)明（設計）人： | 張雪岳 | 申請（專利權(quán)）人： | 張雪岳 |
| 主分類號： | C12N1/18 | 分類號： | C12N1/18 |
| 代理公司： | 貴州省專利服務中心 | 代理人： | 龍慰倫 |
| 地址： | 貴州省貴陽市王*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 一種釀制糯米甜酒用的風味甜酒曲。通常用的甜酒曲，是用單一菌株培養(yǎng)成，用其釀制出的甜酒，味道均有某些不足，影響食味。本發(fā)明是利用根霉菌中兩個不同特性的菌株分別培養(yǎng)成曲后，再按比例配合制成甜酒曲，用其釀制出的甜酒、味道純正、甜而不淡、以甜為主、酒味適宜、甜酸適度、有回味、不易變惡、變燥的特色。 | ||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 風味 酒曲 | ||
【主權(quán)項】：
1、一種釀制糯米甜酒用的風味甜酒曲。其特征在于：酒曲由兩個根霉菌分別培養(yǎng)成麩皮固體酒曲后，再配合拌勻而制成的風味甜酒曲。
下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于張雪岳，未經(jīng)張雪岳許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/patent/86103877/，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
- 上一篇：礦石處理
- 下一篇：用于加工轉(zhuǎn)子的翼型的多軸電化學加工機床
