[其他]以蔗梢為原料制造天然飲料的工藝無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 86103150 | 申請(qǐng)日： | 1986-05-02 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN86103150A | 公開（公告）日： | 1987-11-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳俊昌;呂章榮;葉振邦;李玉潛;花廷釗;郭大新 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 華南農(nóng)業(yè)大學(xué);暨南大學(xué);廣東省國(guó)營(yíng)前進(jìn)農(nóng)場(chǎng) |
| 主分類號(hào)： | A23L2/20 | 分類號(hào)： | A23L2/20 |
| 代理公司： | 農(nóng)牧漁業(yè)部專利事務(wù)所 | 代理人： | 伍宏達(dá) |
| 地址： | 廣東省廣*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 以蔗梢為原料制造天然飲料的工藝是以蔗梢為原料，經(jīng)壓榨提汁、過(guò)濾、脫色脫蠟、調(diào)配、滅菌等工序。在壓榨提汁過(guò)程中，隨即加入抗氧化劑保存蔗汁的原色原味。加入大豆?jié){以撇去雜質(zhì)，能達(dá)到保存較多的營(yíng)養(yǎng)成分又能達(dá)到去雜澄清目的，此種飲料含有天然的蔗糖、葡萄糖、果糖、多種氨基酸及多種維生素，氨基酸含量較目前市面銷售的蔗莖蔗汁高6～8倍，在色、味、香方面都具有蔗梢汁的天然營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品符合國(guó)家《GD2759-82》衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 | ||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 原料 制造 天然 飲料 工藝 | ||
【主權(quán)項(xiàng)】：
1、一種蔗梢天然飲料的制造工藝，以蔗梢為原料，經(jīng)清洗、蒸煮、壓榨提汁、脫色脫蠟去雜質(zhì)、沉淀、壓濾、澄清、調(diào)配、加熱滅菌等工序，本發(fā)明的特征在于：以蔗梢為原料，蔗汁流入貯存池前同步從蔗汁出口處滴加抗氧化劑，蔗汁在不銹鋼夾層鍋?zhàn)髅撋撓炄ルs質(zhì)的同時(shí)，加入以大豆制成的豆?jié){，在調(diào)配時(shí)加入蔗汁重量的0.05～0.08%的食用的檸檬酸和0.03～0.05%的抗壞血酸混合液為調(diào)配劑及保鮮劑。
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