[其他]以蔗梢為原料制造天然飲料的工藝無效
| 申請號： | 86103150 | 申請日： | 1986-05-02 |
| 公開（公告）號： | CN86103150A | 公開（公告）日： | 1987-11-04 |
| 發明（設計）人： | 陳俊昌;呂章榮;葉振邦;李玉潛;花廷釗;郭大新 | 申請（專利權）人： | 華南農業大學;暨南大學;廣東省國營前進農場 |
| 主分類號： | A23L2/20 | 分類號： | A23L2/20 |
| 代理公司： | 農牧漁業部專利事務所 | 代理人： | 伍宏達 |
| 地址： | 廣東省廣*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 原料 制造 天然 飲料 工藝 | ||
【權利要求書】：
1、一種蔗梢天然飲料的制造工藝，以蔗梢為原料，經清洗、蒸煮、壓榨提汁、脫色脫蠟去雜質、沉淀、壓濾、澄清、調配、加熱滅菌等工序，本發明的特征在于：以蔗梢為原料，蔗汁流入貯存池前同步從蔗汁出口處滴加抗氧化劑，蔗汁在不銹鋼夾層鍋作脫色脫蠟去雜質的同時，加入以大豆制成的豆漿，在調配時加入蔗汁重量的0.05～0.08%的食用的檸檬酸和0.03～0.05%的抗壞血酸混合液為調配劑及保鮮劑。
2、根據權利1所說的蔗梢，其特征在于：所說的蔗梢是指蔗尾，即甘蔗蔗莖生長點以下30～50厘米這一段蔗梢。
3、根據權利1所說的抗氧化劑，其特征在于：所說的抗氧化劑可采用抗壞血酸，每公斤蔗汁加入30～50毫克。
4、根據權利1所說的豆漿，其特征在于：加入豆漿的數量是每百公斤蔗汁加豆漿1～2公斤，豆漿的比重為1.06。
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