[其他]生產具有焙制和研磨外表的凝聚狀速溶咖啡的工序無效
| 申請號： | 86101423 | 申請日： | 1986-03-11 |
| 公開（公告）號： | CN86101423A | 公開（公告）日： | 1986-09-10 |
| 發明（設計）人： | 瓦萊里·B·澤默曼;加里·L·伯吉斯;魯道夫·A·維蒂;托德·M·福爾曼;安東尼·M·巴切勒;伊馮·N·勒布朗 | 申請（專利權）人： | 通用食品公司 |
| 主分類號： | A23F5/38 | 分類號： | A23F5/38 |
| 代理公司： | 中國專利代理有限公司 | 代理人： | 巫肖南 |
| 地址： | 美國紐約州·*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | 生產具有焙制和研磨過的外表的凝聚狀速溶咖啡的工序包括a.將噴霧一干燥速溶咖啡研磨成顆粒平均大小為25至75微米的粉粒，b.調整粉粒的聚合能力，c.形成800到2100微米的簇群，d.熔化簇群的外表面，熔化深度約5到30微米，e.干燥并篩選熔化的簇群，形成密度為0.20至0.28克/立方厘米，硬度值小于8，顏色為17至28Lumetron單位，凝聚物平均大小為100至1300微米。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 生產 具有 研磨 外表 凝聚 速溶 咖啡 工序 | ||
【主權項】：
1、一種用于生產具有焙制和研磨過的外表的凝聚狀速溶咖啡的工序，其特征在于包括；a.將噴霧-干燥速溶咖啡研磨成顆粒，平均大小為25到75微米，標準偏差為35%到75%的研磨粉粒。b.調整粉粒的聚合能力，使其能流動，并在施以輕微壓實時能團在一起。c.從調整過聚合能力的粉粒形成松散結合的、結構完整的簇群，該簇群大小約為800到2100微米。d.熔化簇群的外表面，其深度約為5到30微米。e.將熔化了的簇群干燥，形成密度為0.20至0.28克/立方厘米，硬度小于8，顏色為17至24Lumetron單位的凝聚狀速溶咖啡。
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