[發明專利]天冬氨酰基二肽酯衍生物及甜味劑

有效

• 申請號: 99804920.4
• 申請日: 1999-03-11
• 公開（公告）號: CN1296493A
• 公開（公告）日: 2001-05-23
• 發明（設計）人: 網野裕右;湯澤和子;竹本正;中村良一郎
• 申請（專利權）人: 味之素株式會社
• 主分類號: C07K5/075
• 分類號: C07K5/075;A23L1/236
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司
• 代理人: 劉元金,王其灝

1．由通式(1)所代表的一類新型的天冬氨酰基二肽酯衍生物(包括其鹽的形式)：式中：R₁、R₂、R₃、R₄和R₅彼此獨立地代表選自氫原子、羥基、含1～3個碳原子的烷氧基、含1～3個碳原子的烷基以及含2或3個碳原子的羥烷氧基中的取代基；或者，R₁同R₂或R₂同R₃一起形成亞甲二氧基，其中R₄、R₅以及不形成亞甲二氧基且不成為其組成部分的R₁或R₃彼此獨立地代表上面提及的、分別對R₁、R₃、R₄和R₅所指定的任何取代基；R₆代表氫原子或羥基；而R₇代表選自甲基、乙基、異丙基、正丙基和叔丁基中的取代基，其條件是：其中R₁～R₅全為氫原子，以及R₂為甲氧基、R₃為羥基的衍生物應排除在外。

2．權利要求1的衍生物，其中R₂是羥基，R₃是甲氧基，R₁、R₄、R₅和R₆是氫原子，而R₇是甲基。

3．權利要求1的衍生物，其中R₂和R₃是甲氧基，R₁、R₄、R₅和R₆是氫原子，而R₇是甲基。

4．權利要求1的衍生物，其中R₂同R₃一起形成亞甲二氧基，R₁、R₄、R₅和R₆是氫原子，而R₇是甲基。

5．權利要求1的衍生物，其中R₃是羥基，R₁、R₂、R₄、R₅和R₆是氫原子，而R₇是甲基。

6．權利要求1的衍生物，其中R₃是甲氧基，R₁、R₂、R₄、R₅和R₆是氫原子，而R₇是甲基。

7．權利要求1的衍生物，其中R₃是乙氧基，R₁、R₂、R₄、R₅和R₆是氫原子，而R₇是甲基。

8．權利要求1的衍生物，其中R₂是羥基，R₁、R₃、R₄、R₅和R₆是氫原子，而R₇是甲基。

9．權利要求1的衍生物，其中R₂是甲氧基，R₁、R₃、R₄、R₅和R₆是氫原子，而R₇是甲基。

10．權利要求1的衍生物，其中R₃是甲氧基，R₂和R₆是羥基，R₁、R₄和R₅是氫原子，而R₇是甲基。