[發(fā)明專利]鮮山崳菜膏及其制作方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 99117310.4
• 申請(qǐng)日: 1999-10-18
• 公開（公告）號(hào): CN1255299A
• 公開（公告）日: 2000-06-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王怡禾
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州金安綠品開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/221
• 分類號(hào): A23L1/221
• 代理公司: 貴州省專利服務(wù)中心
• 代理人: 郭防

1、鮮山崳菜膏，其特征在于：它用鮮山崳菜的葉柄、莖、根與鹽、醋酸(或檸檬酸、食用白醋)和糖制作而成，按重量比計(jì)算：具體的配方是：用60-75％的鮮山崳菜、1-5％鹽、1％醋酸(或檸檬酸、食用白醋)和1-4％的糖及適量的水制作而成。

2、按照權(quán)利要求1所述的這種鮮山崳菜膏，其特征在于：按重量比計(jì)算：用60-75％的鮮山崳菜、1-5％鹽、1％醋酸(或檸檬酸、食用白醋)、1-4％的糖、0-5％植物油、3-10％山梨糖醇、0-0.5％味精、0-2％蒜粉、0-1％胡椒、0-1％姜粉、0-0.3％維生素C、0.3-1％羧甲基纖維素(或黃原膠、變性淀粉)、0-0.4％多聚磷酸鈉、適量的色素及水制作而成。

3、按照權(quán)利要求1、2所述的這種鮮山崳菜膏，其特征在于：按重量比計(jì)算：用65％的鮮山崳菜、5％鹽、1％醋酸(或檸檬酸、食用白醋)、2％的糖、5％植物油、5％山梨糖醇、0.5％味精、2％蒜粉、0.5％胡椒、1％姜粉、0.3％維生素C、1％羧甲基纖維素(或黃原膠、變性淀粉)、0.4％多聚磷酸鈉、適量的色素及水制作而成。

4、鮮山崳菜膏的制作方法，其特征在于：收集到的鮮山崳菜對(duì)其葉柄、莖、根進(jìn)行清洗后脫水處理，然后將其粉碎、與鹽、醋酸(或檸檬酸、食用白醋)和糖按照比例調(diào)配，加入適量的水?dāng)嚢韬筮M(jìn)行精磨得成品。

5、按照權(quán)利要求4所述的這種鮮山崳菜膏的制作方法，其特征在于：按重量比計(jì)算：將收集到的60-75％的鮮山崳菜進(jìn)行清洗后脫水處理，然后將其粉碎、與1-5％鹽、1％醋酸(或檸檬酸、食用白醋)和1-4％的糖、0-5％植物油、3-10％山梨糖醇、0-0.5％味精、0-2％蒜粉、0-1％胡椒、0-1％姜粉、0-0.3％維生素C、0.3-1％羧甲基纖維素(或黃原膠、變性淀粉)、0-0.4％多聚磷酸鈉加上適量的色素及水?dāng)嚢韬筮M(jìn)行精磨得成品。