[發(fā)明專利]紅砂糖的制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 99101514.2 | 申請日： | 1999-01-02 |
| 公開（公告）號： | CN1085255C | 公開（公告）日： | 2002-05-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 朱瑞霞 | 申請（專利權(quán)）人： | 朱瑞霞 |
| 主分類號： | C13F3/00 | 分類號： | C13F3/00 |
| 代理公司： | 合肥誠興專利代理有限公司 | 代理人： | 湯茂盛 |
| 地址： | 231630 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 砂糖 制備 方法 | ||
1.一種紅砂糖的制備方法，它包括以下過程：
a：取適量糖和水置于器皿中加溫至糖稀狀，前述的糖可以是白砂糖、赤砂糖、進(jìn)口原糖、糖果、冰糖中的一種或幾種；
b：用上述糖和水制備糖稀時，糖和水的重量比為5∶1；
c：在上述糖稀中加入適量焦糖色素并攪揉均勻；
d：食用焦糖色素為水的1/10；
e：將上述糖稀與在制糖或成品白砂糖混合攪拌至色澤均勻，其中糖稀與在制糖或成品白砂糖的重量比為1∶10，
所述在制糖是指用甘蔗或甜菜之類可以制糖的植物制取過程中的糖，即是指在制糖過程中，脫離原材料狀態(tài)的糖液的結(jié)晶物、沉淀物和固體物。
2.一種紅砂糖的制備方法，該方法是用在制糖或成品白砂糖與適量食用焦糖色素攪揉色澤均勻，在制糖或成品白砂糖與食用焦糖色素重量比為300∶1，
所述在制糖是指用甘蔗或甜菜之類可以制糖的植物制取過程中的糖，即是指在制糖過程中，脫離原材料狀態(tài)的糖液的結(jié)晶物、沉淀物和固體物。
3.一種紅砂糖的制備方法，它包括以下過程：
a：取赤砂糖放置于器皿中，加入水后進(jìn)行加溫至糖稀狀
b：取上述糖稀倒入在制糖或成品白砂糖中攪拌，揉制成色澤均勻；
上述方法中制備糖稀的赤砂糖與水的重量比約為15∶2，其赤砂糖糖稀和在制糖或成品白砂糖的重量比約為2∶30，
所述在制糖是指用甘蔗或甜菜之類可以制糖的植物制取過程中的糖，即是指在制糖過程中，脫離原材料狀態(tài)的糖液的結(jié)晶物、沉淀物和固體物。
4.一種紅砂糖的制備方法，它包括以下過程：用赤砂糖和白砂糖或其它在制糖揉制成紅砂糖，白砂糖或在制糖與赤砂糖的重量比約為10∶3，
所述在制糖是指用甘蔗或甜菜之類可以制糖的植物制取過程中的糖，即是指在制糖過程中，脫離原材料狀態(tài)的糖液的結(jié)晶物、沉淀物和固體物。
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