[發明專利]一種脫水綠葉蔬菜的制備方法無效
| 申請號： | 98110907.1 | 申請日： | 1998-06-18 |
| 公開（公告）號： | CN1240111A | 公開（公告）日： | 2000-01-05 |
| 發明（設計）人： | 楊漢寧 | 申請（專利權）人： | 楊漢寧 |
| 主分類號： | A23B7/024 | 分類號： | A23B7/024 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 363800 福*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 脫水 綠葉 蔬菜 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種脫水綠葉蔬菜的制備方法，其特征在于，包括如下依次進行的步驟，采摘、洗凈、燙漂、冷水浸泡、冷凍干燥、收集包裝制品。
2、根據權利要求1所述的一種脫水綠葉蔬菜的制備方法，其特征在于，冷凍干燥包括如下依次進行的步驟，
2.1迅速冷凍至低于-5℃的溫度，在此溫度下冷凍至少2小時。
2.2在壓力為66～200帕斯卡，溫度高于50℃的環境下，真空干燥6～20小時。
3、根據權利要求2所述的一種脫水綠葉蔬菜的制備方法，其特征在于，冷凍溫度為-30℃±5℃，真空干燥溫度為50℃～80℃，真空干燥時間11～13小時。
4、根據權利要求1所述的一種脫水綠葉蔬菜的制備方法，其特征在于，燙漂時間10秒～30秒，燙漂溫度高于95℃。
5、根據權利要求1所述的一種脫水綠葉蔬菜的制備方法，其特征在于，冷水浸泡時間大于1分鐘。
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