[發明專利]新型保健酒

無效

• 申請號: 97119002.X
• 申請日: 1997-10-13
• 公開（公告）號: CN1214365A
• 公開（公告）日: 1999-04-21
• 發明（設計）人: 朱煒
• 申請（專利權）人: 朱煒
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K31/715
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明為一種新型保健酒，屬于保健食品技術領域。

現有的保健酒品種繁多，多數用中藥泡制，帶有中藥氣味。本申請人提出的專利申請號為97100288.6號的多功能免疫飲品，其配方為：枸杞子60-600，靈芝20-200，水2000，茶多酚4-40，復合維生素B1-2，另加適量甜味劑及香精，是將枸杞子、靈芝在水中煎煮去渣后再加進其余組分混合，可制成口服液，飲料和罐酒，飲之能提高人體免疫力，防病治病，防止衰老，但其中所含中藥成分、中藥的氣味影響在某些飲品中的應用。

本發明的目的是在上述專利申請的基礎上，根據上述市售保健酒現狀和人們期盼即要口味好，又要有保健作用，功能明確的保健酒。不加中藥成分，另加具有雙歧桿菌活化增殖作用，改善免疫功能，防治便秘，改善膽固醇、脂質代謝，又不生齲齒的新型低聚糖成份。使這種保健酒即能清除人體內超氧陰離子與過氧化自由基，對細胞膜和細胞器起保護作用，延緩衰老過程，又能活化增殖人體內雙歧桿菌，整腸和防治便秘，促進免疫功能，起到防病治病，延年益壽的作用。

本發明的目的是以下述方案實現的：

1、配方范圍

新型低聚糖?????????1-100(重量配比，以下同)

茶多酚?????????????0.1-10(茶多酚含量為60％以上制劑，以新型保健酒中兒茶素汁，以下同)

含酒精飲料?????????1000

2、最佳配方范圍

新型低聚糖?????????10-40

茶多酚?????????????0.5-5

含酒精飲料?????????1000

3、最佳配比為

新型低聚糖?????????30(以水蘇糖為例)

茶多酚?????????????2

含酒精飲料?????1000

根據上述配方，將新型低聚糖先加入含酒精飲料內，混溶均勻后再加入茶多酚，待茶多酚混溶均勻后，再靜置到色澤穩定，即成新型保健酒原液。滅菌分裝根據飲用情況和酒精含量，分裝在10-1000毫升的包裝內。分裝在10-20毫升包裝瓶內，即成口服液，服用每次1瓶，1天1-3瓶。分裝在50-1000毫升的包裝瓶內即成新型保健酒，在產品說明書中注明每次用量。

本發明的優點在于配方中的新型低聚糖、茶多酚共同混溶于含酒精飲料內，即改善了含酒精飲料的風味、口感，便于人的飲用，又增加了含酒精飲料的保健功能。據現代研究結果表明：新型低聚糖甜度均較砂糖有不同程度的降低，物化性質與砂糖相差不多，但在保濕性、耐酸性、耐熱性、防結晶體析出等方面較優。最主要的是新型低聚糖具有防病、抗病，增進健康等生理功能，故又被稱為功能性低聚糖。其功能有下述幾方面：(1)難消化性，低卡而不含導致肥胖。(2)腸內雙歧桿菌活化增殖因子，在人體內雙歧桿菌一旦得到增殖即能產生整腸作用，如產生的有機酸能使腸內PH值降低，抑制腸內腐敗菌和有害物質。改善大便性狀，同時會使維生素的合成增加，血中膽固醇含量降低，促進免疫功能。對防治便秘，改善膽固醇等脂質代謝，肝機能障礙均有療效。(3)具有難腐蝕性，不易造成齲齒，且有利齲齒的預防。茶多酚是以茶為原料，經提取精制而得，是一類以兒茶素為主和少量黃酮及黃酮醇、花色素類、酚酸及縮酚酸類多酚化合物的復合體。茶多酚對超氧陰離子與過氧化自由基的清除率可達98％以上，在一定范圍內呈顯著的量效關系，其效果要優于經典的天然抗氧化劑維生素E與維生素C，研究還發現茶多酚對脂質過氧化自由基的清除作用十分明顯，實驗表明茶多酚的抗腫瘤作用是通過增強機體的免疫力和殺傷腫瘤細胞來抑制體內腫瘤細胞的生長，茶多酚還能抗各類誘變腫瘤的化學物質損傷細胞DNA或染色體的作用。茶多酚的延緩衰老作用曾用茶多酚0.5％和0.1％的濃度喂養家蠅，對雌雄家蠅的半數存活率和平均壽命均能延長30％-50％，并使家蠅大腦的超氧化物歧化酶活性升高，脂質過氧化降低，對老年大鼠的實驗也說明茶多酚能提高其體內谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化歧化酶的活力，因抗脂質過氧化和延緩脂褐素生成的作用。以本配方制成的新型保健酒具有使人體內雙歧桿菌活化增殖，對超氧陰離子和過氧化氫自由基有明顯的清除作用，因此具有增強人體免疫功能、抗衰老、防病、去病的作用。以本配方制成的新型保健酒經中老年人服用證明強身健體效果明顯。

實施例：

1、以上配方：取異構化乳糖液60克(干物質含量30％),60％含量的茶多酚6克，黃酒2000克。將上述原料中異構化乳糖混溶于黃酒內，再加入茶多酚混溶均勻靜置6天，低溫滅菌，將此產品分裝在100克瓶內，成為保健型黃酒，每次1瓶，每日一次。