[發明專利]五糧精米絲

無效

• 申請號: 97101934.7
• 申請日: 1997-03-21
• 公開（公告）號: CN1161792A
• 公開（公告）日: 1997-10-15
• 發明（設計）人: 周光華
• 申請（專利權）人: 周光華
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種由大米、玉米、糯米、小米、高粱米等五種糧食組成的多營養五糧精米絲。

目前，隨著人們生活水平的提高、節奏的加快，人們對生活中的膳食結構和口感也隨之起著變化，對于那種食品原料單一、沒有經過合理的組合搭配、營養元素不夠全面的主副食，(如：僅用小麥粉制作的面條)已不能滿足人們生活水準提高后膳食結構的要求，現今人們迫切地尋求著方便快捷、營養豐富、口感香甜美的保健食品，以克服目前主食原料品種單一、炊事費時費力、營養不夠全面的不足。

本發明的目的就在于提供一種以大米、玉米、糯米、小米、高粱米等五種糧食經過合理搭配組成的五糧精米絲食品，其營養豐富，極易被人體消化和吸收，具有強身健腦的保健作用，使用時炊事簡單方便，節省了時間，適應了快節奏的生活需要。

本發明的五糧精米絲是這樣實現的，它將大米、玉米、糯米、小米、高粱米等五種糧食用25℃的溫水浸泡8-10小時后，打成米漿，經烘干，壓制等加工而成，其特征在于：

原料的重量(Kg)份數為

大米????60-85?????糯米??????10-15

玉米????10-20?????小米??????5-10

高粱米??5-10??????豌豆苗????10-20。

本發明五糧精米絲的制備方法，其特征在于按照下述過程制備：

①原料準備：

商購符合國家標準的優質的大米、玉米、糯米、小米、高粱米、豌豆苗各原料，并按上述重量份數稱重，

②清洗：

用符合國家衛生標準的飲用水分別清洗大米、玉米、糯米、小米、高粱米、豌豆苗，

③制漿，烘干，備用：

將上述五種米，用25℃的溫水浸泡8-10小時后，打成米漿，烘干，備用，并將豌豆苗打成漿液，

④攪拌，壓制，成形：

將上述干料加入20％的符合國家衛生標準的飲用水和豌豆苗漿液進行攪拌，經機器壓制成形，即得本發明產品-五糧精米絲。

本發明的五糧精米絲，其特征還在于：

所述的大米優選東北特級大米，

所述的玉米優選東北粘玉米，

所述的小米優選山西產的小米，

所述的糯米優選四川江安縣的糯米，

所述的高粱米優選四川高粱米，

所述的豌豆苗優選四川豌豆苗。

按照本發明制備的五糧精米絲食品，營養全面豐富，口感好，極易被人體消化和吸收，具有強身健腦保健作用，本發明可以做主食，也可做配食，還可做成干米絲，使用方便，炊事簡單，節省時間，適應了快節奏的生活需要。

下面結合實施例進一步說明本發明，

這里所述實施例的方案，不限制本發明，本領域的專業人員按照本發明的精神可以對其進行改進和變化，所述的這些改進和變化都應視為在本發明的范圍內，本發明的范圍和精神由權利要求來限定。

實施例

①原料準備：

商購符合國家標準的優質的東北特級大米73Kg、東北粘玉米15Kg、四川江安縣糯米13Kg、山西小米8Kg、四川高粱米8Kg、四川豌豆苗15Kg，

②清洗：

用符合國家衛生標準的飲用水分別清洗上述大米、玉米、糯米、小米、高粱、豌豆苗，

③制漿，烘干，備用：

將上述五種米，用25℃的溫水浸泡8-10小時后，打成米漿，烘干，成干料備用，并將豌豆苗打成漿液，備用，

④攪拌，壓制，成形：

將上述干料加入24Kg的符合國家衛生標準的飲用水和上述豌豆苗漿液進行攪拌，再經機器壓制成形，即得本發明產品-五糧精米絲156kg。