[發(fā)明專利]精制油和脂肪的方法

無效

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• 申請日: 1996-08-07
• 公開（公告）號: CN1192772A
• 公開（公告）日: 1998-09-09
• 發(fā)明（設計）人: H·邁爾斯
• 申請（專利權）人: 海厄姆·邁爾斯咨詢有限公司
• 主分類號: C11B3/02
• 分類號: C11B3/02
• 代理公司: 上海專利商標事務所
• 代理人: 陳文青

本發(fā)明涉及一種新的精制油和脂肪的方法。特別涉及一種從油和脂肪中除去或分離出游離脂肪酸(FFA)或殘余皂類的方法。

發(fā)明背景

在許多種類的脂肪和油中存在游離的脂肪酸和皂類，通常希望將它們除去或將它們的濃度減少到最低。

本文所述的術語“粗制油”是指任何從種子或其它作物以及動物中獲得的油。這些油可用任何已知的方法生產。例如它們可通過采用任何已知的機械或化學提取方法從任何已知的油源來提取出來。

當粗制油或粗制脂肪是通過壓榨、提取、熬煉或任何其它方法生產時，它含有各種非甘油三酯雜質如游離脂肪酸(FFA)、磷脂、固醇、色素和烴類。這些雜質并非完全是不需要的，因為在有些情況下它們可為油產品提供重要的或較佳的性質。

然而，通常希望在經加工的油中除去或盡量減少游離脂肪酸和皂類的含量。盡管根據(jù)脂肪或油所需的用途，產品中游離脂肪酸的減少程度可以不同，但是通常希望將游離脂肪酸的含量降低至小于0.2％。同樣，通常希望將皂類的含量減少至小于50ppm(百萬分之一)。

在大多數(shù)情況下，游離脂肪酸是通過標準堿精制方法來除去的，該方法是在粗制油中加入苛性蘇打(NaOH)形成基本上不溶于油的鈉基皂，然后將其從油中分離出去。

如果油或脂肪中有皂類，則通常是水洗除去，使皂濃度降低至約為50ppm，然后用合適的漂白土或其它吸附材料處理進一步降低其濃度。

用苛性蘇打除去游離脂肪酸的優(yōu)點是它很容易實現(xiàn)，而且還有助于除去其它雜質如磷脂、碳水化合物和蛋白質片段。而且，發(fā)現(xiàn)在選擇了(a)較佳的或最優(yōu)的將皂類從油中分離出的方法和(b)苛性蘇打的最佳用量和濃度后，即可處理精制大量的油，效率高而且無需多大照看。

用苛性蘇打的缺點是通常要用許多步過程來除去所有雜質和處理苛性物質。而且這種油精制方法會生成皂腳，而皂腳對環(huán)境是有害的，在廢棄前需要處理。以前皂腳用于傳統(tǒng)制皂工業(yè)，然而在最近幾年，它這種處理方法的采用有所減少，因為人們更多地使用了洗滌劑。克服皂腳處理問題的一種方法是，將其進一步酸化處理生成游離的脂肪酸，用作動物飼料中的高能組分或化學用途。然而，這些進一步的處理很昂貴，而且通常要用其它不適宜的化學物質。

人們曾經試用其它堿性物質如氫氧化鈣和碳酸鈉來有效地精制油。然而，這些化合物已被證實其效果不如苛性蘇打，因此而不用。例如，在粗制油中加入“水漿”狀的氫氧化鈣將FFA降低至約0.2％需要好幾個小時。而碳酸鈉不具有苛性蘇打對油脫色的性質，只是皂化很少的中性油。

在有些情況下，當游離脂肪酸或皂類由于一種或多種化學反應如氫化、酯化或油炸時的化學反應而增加，此時也希望除去脂肪和油中的游離脂肪酸和/或皂類，或將它們的含量盡可能減少。例如，脂肪和油的間酯化反應可用一種堿性化合物，特別是甲氧基鈉來引起無規(guī)則化。在反應結束時加入水形成了皂，它們通常用酸化和/或水洗來除去。

在俄羅斯專利No.SU207310中報道了已知用氧化鎂處理來中和植物油。該專利指出，這種方法可在加入氧化鎂的同時加入一種脫水劑來改進。該專利中指出的脫水劑是石膏。然而，該方法并未廣泛使用，它不能將游離脂肪酸降低至工業(yè)上接受的含量。該專利也沒有指出任何其它堿金屬氧化物可用于油或脂肪的精制中。

本發(fā)明的目的是提供一種經濟而對環(huán)境無害的油和脂肪精制方法來減少油或脂肪中的游離脂肪酸或皂類含量。

發(fā)明概要

本發(fā)明一方面提供一種減少油或脂肪中的游離脂肪酸和/或皂類含量的精制油或脂肪的方法，所述方法包括將氧化鈣與所述油或脂肪混合。

申請人發(fā)現(xiàn)這個方法能基本上除去油或脂肪中所有的游離脂肪酸和/或皂類，生成的是不溶于油或脂肪而對環(huán)境無害的皂類。采用本發(fā)明方法后，殘留在油或脂肪中的游離脂肪酸和皂類含量由其含有并需要除去的游離脂肪酸或皂類的類型決定。然而，通常是將游離脂肪酸減少至小于0.2％，和將皂類減少至50ppm。

氧化鈣可以任何合適的形式加入油或脂肪中。氧化鈣可以顆粒或粉末或溶液的形式，也可以各種形式的混合物加入。氧化鈣加入形式的選擇與反應部位的物理參數(shù)和所需的反應動力學有關。

氧化鈣可以任何已知的源物質提供。氧化鈣較佳的源物質是高鈣生石灰或白云石生石灰。

選用氧化鈣的一些優(yōu)點是它很容易獲得，本發(fā)明方法產生的鈣皂對環(huán)境無害，并且可直接用作其它產品如動物飼料產品的添加劑。加入氧化鈣還有一個好處是，它可以實現(xiàn)基本上干的精制方法(后稱DRP)，與常規(guī)的從油和脂肪中除去游離脂肪酸的方法所用的反應物相比，本方法采用的是較為經濟且對環(huán)境無害的反應物。