[發明專利]灌注助肉處理

無效

• 申請號: 96191636.2
• 申請日: 1996-01-26
• 公開（公告）號: CN1169660A
• 公開（公告）日: 1998-01-07
• 發明（設計）人: 簡·W·卡科留斯基
• 申請（專利權）人: 簡·W·卡科留斯基
• 主分類號: A23L1/314
• 分類號: A23L1/314;A23L1/318
• 代理公司: 中原信達知識產權代理有限責任公司
• 代理人: 王達佐

1.一種通過灌注用于使肉柔嫩、增味，肉的膽甾醇或鈉的提取或脂肪固定的方法，所述方法包括：

致使產肉動物的腦死亡；

使所述產肉動物基本上不受損，由此使所述動物的附肢不受損和所述動物的循環系統基本不受損；

接入所述動物的所述循環系統；

提供一個具有灌注端和另一端的液體導管；

提供一種灌注液，該灌注液一般沒有熔化的脂肪并具有一種生理滲透性，所述生理滲透性至少是具有動物的血液的滲透性的等同滲透壓(iso-osmotic)；

將一個所述灌注液的源連接到所述液體導管的所述另一端；

把所述液體導管的所述灌注端插入所述動物的循環系統的動脈側；

將所述灌注液加熱到至少80°F(26.7℃)的溫度；

把所述液體導入所述動物的循環系統；

使所述液體循環通過所述動物的循環系統；

用所述灌注液替換所述動物的至少一些血液；和

自所述循環系統中少于3個的出口點處從所述動物的循環系統中排出大多數所述血液和所述液體。

2.根據權利要求1的方法，進一步包括所述動物的連續處理的步驟。

3.根據權利要求1的方法，其中所述接入所述動物的循環系統的步驟包括打開所述動物的胸部，舒展所述動物的肋骨，切通心保和進入心臟。

4.根據權利要求3的方法，其中把所述液體導管的所述灌注端插入所述動物的循環系統的動脈側的步驟包括把所述灌注端插入心臟的左側以便所述液體導管的所述灌注端可被放置在所述心臟內或所述動物的主動脈中。

5.根據權利要求1的方法，其中所述接入所述動物的循環系統的步驟包括如下步驟：清洗所述動物的頸部，打開所述頸部以露出至少所述動物的頸動脈之一和為所述液體導管的所述灌注端的插入準備頸動脈。

6.根據權利要求5的方法，其中所述提供一個具有灌注端和另一端的液體導管的步驟進一步包括提供一個具有一套管連接端和一相對端的液體導管，和進一步提供一個內動脈套管，所述套管在所述套管連接端連接所述液體導管。

7.根據權利要求5的方法，其中把所述液體導管的所述灌注端插入所述動物的循環系統的動脈側的步驟包括把所述內動脈套管插入動物的頸動脈之一以便灌注液可被導入所述頸動脈之一。

8.根據權利要求1的方法，其中所述加熱所述灌注液的步驟包括把所述灌注液加熱到90°F(32.2℃)與105°F(40.6℃)之間的一個溫度。

9.根據權利要求1的方法，其中所述把所述液體導入所述動物的循環系統包括在所述動物之上支撐一個所述液體的容器，以便在流體靜壓之下所述液體可流入所述循環系統，由此置換出至少一些所述動物的血液。

10.根據權利要求1的方法，其中所述把所述液體導入所述動物的循環系統包括一個用于在壓力下把所述液體注入所述動物的所述循環系統的流體泵，由此置換出至少一些所述動物的血液。

11.根據權利要求1的方法，其中所述灌注液包括一種具有細胞外液體的葡萄糖溶液，所述葡萄糖溶液的使用可導致鈉置換。

12.根據權利要求1的方法，其中所述灌注液包括一種調料。

13.根據權利要求1的方法，其中所述灌注液包括一種膽甾醇或脂肪粘合劑/提取劑。

14.根據權利要求1的方法，其中所述灌注液具有一個在250mOsm/kg和350mOsm/kg之間的滲透性，由此促進所述灌注液通過毛細管壁或血管的灌注。

15.根據權利要求1的方法，其中所述灌注液以在每英寸3和10磅之間的一個壓力被導入所述循環系統，由此防止損害諸如毛細管的較小的血管。

16.根據權利要求1的方法，其中所述將一個所述灌注液的源連接到所述循環系統的步驟包括把一主動脈切開并將一導管插入到該動物的主動脈。

17.根據權利要求1的方法，其中所述液體基本上通過整個動物的循環系統循環。