[發明專利]固液態酒基勾調優質白酒技術

無效

• 申請號: 96119593.2
• 申請日: 1996-12-03
• 公開（公告）號: CN1184152A
• 公開（公告）日: 1998-06-10
• 發明（設計）人: 王潤蛟
• 申請（專利權）人: 王潤蛟
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;C12G3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、一種固、液態酒基勾調優質白酒的技術，它是由用活性碳吸附不同品質的食用酒精[1]，控制固態法小燒原裝白酒與食用酒精的比例[2]，添加復合降雜劑和復合老熟劑[3]，按酒基生產季節添加酸類脂類醇類等[4]，按出廠季節控制過濾程度[5]，成品酒限期裝容器[6]組成，其特征在于：(1)將不同品質的食用酒精用活性碳吸附、供配優質白酒使用。(2)控制固態法小燒原漿酒與食用酒精比例為小燒酒30-50％；食用酒精50-70％。(3)添加0.001-0.003％的復合除雜劑使成品酒去掉酒基中的雜味，添加0.001-0.003％的復合老熟劑使成品酒老熟。(4)按酒基生產季節添如酸類脂類醇類等致香物質，夏季酒基乳酸乙脂加0.05％，冬季酒基加乳酸乙脂0.09％。(5)按成品酒出廠季節夏季硅藻土過濾5遍，冬季硅灌土過濾7遍。(6)經勾兌調味完畢的優質白酒要經過靜置15天后才能裝容器打包裝出廠。

2、按權利要求所述固、液態酒基勾調優質白酒技術，可以機械化操作，手工操作，大規模生產，小規模生產多種形式。