[發明專利]一種余甘子飲料的制備方法無效
| 申請號： | 96119150.3 | 申請日： | 1996-09-27 |
| 公開（公告）號： | CN1062119C | 公開（公告）日： | 2001-02-21 |
| 發明（設計）人： | 彭志英;趙謀明 | 申請（專利權）人： | 華南理工大學 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 華南理工大學專利事務所 | 代理人： | 盛佩珍 |
| 地址： | 5106*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 余甘子 飲料 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種余甘子飲料的制備方法，其特征在于：
原料余甘子與水的重量比為1∶6～15
該制備方法工藝步驟包括洗果、熱破碎、調配和真空蒸餾，具體分述如下：
步驟1：洗果
將余甘子果實表面清洗干凈；
步驟2：熱破碎
將洗凈后的余甘子果實投進果與水重量比為1∶2～6的，80～95℃的熱水中，趁熱破碎至余甘子漿；
步驟3：調配
加入剩余水調配至余甘子與水的重量比達到1∶6～15；
步驟4：真空蒸餾
經真空度為-0.04～0.098Mpa的2～4效連續真空蒸餾或間歇真空蒸餾，蒸餾產物即為無色透明的余甘子飲料。
2、根據權利要求1所述的余甘子飲料的制備方法，其特征在于，步驟3調配工序的余甘子與水的重量比為1∶8～10。
3、根據權利要求1所述的余甘子飲料的制備方法，其特征在于，真空蒸餾工序的真空度為-0.075～0.09MPa。
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