[發明專利]草珊瑚硬糖及其加工方法

在審

• 申請號: 96119027.2
• 申請日: 1996-02-07
• 公開（公告）號: CN1154800A
• 公開（公告）日: 1997-07-23
• 發明（設計）人: 袁根源;鄒軍;蘭逸民;謝平;胡紹光;廖為志;董芝齊
• 申請（專利權）人: 江西第三制糖廠
• 主分類號: A23G3/00
• 分類號: A23G3/00;A61K35/78
• 代理公司: 江西省贛州地區專利事務所
• 代理人: 盧和炳

一種中草藥保健食品草珊瑚硬糖及其加工方法，屬糖果加工技術領域。

普通硬糖食品，吃后對口腔、牙齒有影響，需要不斷地改進和提高品質。以滿足人們生活水平不斷提高后，對食品要求越來越高的需求。

本發明的目的是提供一種草珊瑚硬糖，使其具有一定的清熱、消炎、殺菌、護齒、潤喉、除口臭作用。

本發明的技術方案是：草珊瑚硬糖主要含有優質白砂糖65～70％、甲級葡萄糖28～33％，其特征是含草珊瑚提取物1～5％，具有草珊瑚和硬糖的特有風味，具有清熱、消炎、止痛、護齒、潤喉、除口臭作用。

草珊瑚硬糖的加工方法與普通硬糖的加工方法基本相同，包含普通硬糖加工工序：

把白砂糖、葡萄糖漿、水加在一起進行溶糖，過濾，真空熬糖，調和，冷卻，成型，包裝，其特征是在調和工序加入草珊瑚提取物1～5％。

草珊瑚硬糖的真空熬糖真空度為不低于632毫米汞柱，蒸汽壓力不低于6kg/cm²。????

本發明經試生產達到予期效果，很受歡迎。主要是因為中草藥草珊瑚具有清熱、消炎、止痛、殺菌的保健和治療作用。