[發(fā)明專利]藠頭酒的制造方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 96117599.0 | 申請日： | 1996-06-28 |
| 公開（公告）號： | CN1169470A | 公開（公告）日： | 1998-01-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 農(nóng)興德 | 申請（專利權(quán)）人： | 農(nóng)興德 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04;A61K35/78 |
| 代理公司： | 四川輔君專利事務(wù)所 | 代理人： | 謝輔俊 |
| 地址： | 四川省成都市雙*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 藠頭酒 制造 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1、一種涉及藠頭酒的制造方法，其特點在于：由選料、加工、裝瓶工序組成；
一、選料：由藠頭、桔皮、佛手、神曲、茴香、冰糖、水和白酒組成。
二、加工：
1、糖化：將藠頭洗凈，去雜后，與桔皮、佛手放入冰糖水中糖化15-30天；其中：桔皮+佛手與藠頭重量比為1∶10-15；冰糖與水之比為：1∶8-20；藠頭+桔皮+佛手與冰糖水之比為：1∶5-10。
2、浸泡：將藠頭洗凈，去雜，破碎后進行酥炒，將酥炒后的頭放入60度的白酒中浸泡30-60天，同時加入桔皮，佛手、神曲、茴香和冰糖共同密封浸泡，其浸泡料重量比：桔皮+佛手+神曲+茴香與冰糖、藠頭和白酒之比為：1∶2∶10∶15-20。
3、將浸泡液濾出后，進行勾兌，降度處理，然后把處理液倒入酒類綜合處理機內(nèi)進行過濾，最后進行消毒滅菌。
三、包裝：
將滅菌后的液體裝入瓶內(nèi)，同時將糖化過的藠頭，每瓶裝入1-2支后，再進行密封包裝，即成藠頭酒。
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