[發明專利]動物宴酒及其配制方法無效
| 申請號： | 95101545.1 | 申請日： | 1995-03-03 |
| 公開（公告）號： | CN1130683A | 公開（公告）日： | 1996-09-11 |
| 發明（設計）人： | 黨同奇 | 申請（專利權）人： | 黨同奇 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04;A61K35/78 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 277521*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 動物 及其 配制 方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種動物宴酒，它主要由白酒或曲酒，和動物湯組成，其特征在于其組分和重量比例分別為：
(1)動物湯的組分及其重量比：
動物肉100kg，砂仁20-80g，肉桂25-75g，丁香30-90g，草果15-45g，大茴20-80g；
(2)酒基與動物湯重量比為1∶1-6。
2、一種動物宴酒的配制方法，其步驟是：
(1)動物湯配制：
煮湯：將動物肉加工成碎塊，洗凈后取100kg，再加入砂仁20-80g，肉桂25-75g，丁香30-90g，草果15-45g，大茴20-80g，最后加入水200kg，放入鐵鍋中加溫到100-105℃，煮到湯料為100-140kg對，到入瓷缸內；
去浮油：湯科放入瓷缸內慢慢冷卻，到常溫后，撇去湯表面凝結出的一層浮油，再濾去動物湯內的殘渣待用；
(2)動物宴酒調配：
根據需要的宴酒度數，酒基為白酒或曲酒，酒基與動物湯的重量比為1∶1-6。
配合調勻，再用細紗布過濾后裝瓶，瓷瓶或玻璃瓶，最后封口
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