[發明專利]罐裝甘麥大棗湯

無效

• 申請號: 94118624.5
• 申請日: 1994-11-24
• 公開（公告）號: CN1105213A
• 公開（公告）日: 1995-07-19
• 發明（設計）人: 曾菊珍
• 申請（專利權）人: 饒品昌
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A61K35/78
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種中藥保健飲料，尤其是以傳統經典名方為組成的食藥兩用保健飲料及其制備方法。

目前營養飲料較多，常以果汁或添加營養成分的復合類型為主，無明顯生理活性；含中藥功能性飲料亦有報道及產品，但配方自擬，多無前人臨床驗證；以傳統經方為基礎，既有可靠的治療效果，又有營養保健作用的純中藥飲料較少，尤其是無任何添加甜味劑的中藥保健飲料更少。原方甘麥大棗湯始載《金匱要略》卷下，由甘草（三兩），小麥（一升）和大棗（5-7枚）三味組成，具有養心安神，和中緩急，補脾氣等功效。長期以來該方只局限于臨時煎藥服用，無甘麥大棗湯成方制劑，更無成品甘麥大棗湯飲料。傳統用法“以上三味，以水六升，溫分三服”需臨時配藥、煎煮，操作復雜，同時還存在貯存攜帶不便，功效質量不穩等問題。

本發明的目的是解決已有技術存在的問題，將經典名方甘麥大棗湯開發出一種功效質量穩定，運輸攜帶方便，服用清新爽口，保質期長的罐裝甘麥大棗湯，使之成為既具營養又具藥用價值的新型飲料。

本發明罐裝甘麥大棗湯組成如下（重量%）：

A.主料

甘草??2-3

小麥??4-6

大棗??8-10

B.輔料（重量%）

檸檬酸??0-0.15

防腐劑??0.01-0.06

食用香精??0-0.6

C.軟水??至100

所述的防腐劑為：尼泊金丙酯、山犁酸

所述的食用香精為由植物及其葉子、花、果實等提取的香味劑、如草莓、柑桔、蘋果、香蕉、菠蘿等天然食用香精。

本發明罐裝甘麥大棗湯飲料制備工藝為：

精制主料：甘草切2-4毫米薄片，小麥去麥麩，大棗切開。

提取：主料沸水提取三次，每次加水量為主料重量的6-8倍，提取時間2-3小時。

過濾：煎液合并，雙層紗布初濾后，泵入板框壓濾機過濾。

濃縮：濾液加熱濃縮至95左右重量%。

配加輔料：依次加入檸檬酸、防腐劑、食用香精，充分攪均溶解，冷卻，補充水分至100%。

滅菌罐裝：迅速加熱至95度，滅菌2分鐘，罐裝。

表1本發明產品質量指標

項目??單位??含量

糖度 白利度(Bx) 3-6⁰

酸度??pH??4.5-5.8

甘草酸??毫克/100毫升??80-130

本發明罐裝甘麥大棗湯呈棕色，具大棗清香味。

本發明內在質量特征列于表1。

本發明罐裝甘麥大棗湯經藥效及臨床驗證（每日飲用300毫升）表明，具有養心安神、和中緩急、補脾氣等作用。對神經衰弱、更年期綜合癥、癔病等疾病具有較好的治療和預防作用。現代化學成分研究表明，本發明飲料含Ca、P、K，維生素A、B₂、C、糖類、蛋白質等成份，有良好的營養保健作用。

此外本發明還有以下優點：

1.本發明功效質量穩定，運輸攜帶方便、服用清新爽口，解決了傳統煎煮費工費時，質量不穩，服用不便，雜質多等不足。

2.本發明飲料無任何添加甜味劑，有利于忌糖患者的服用。

以下實施例將進一步闡明罐裝甘麥大棗湯內容及制備方法，但不限制本發明使用范圍。

實施例1

稱取甘草50克、小麥150克、大棗300克，甘草切2-4毫米薄片，小麥去麥麩，大棗切開，加水煎煮三次，每次加水3500毫升，每次2.5小時，煎液合并，雙層紗布初濾后泵入板框壓濾機，濾液濃縮至2400毫升，加尼泊金丙酯0.3克，充分攪拌均勻，冷卻，加水調整至2500毫升。迅速加溫至95度，滅菌2分鐘，罐裝即得。

表2實施例1成品質量指標檢測結果

指標名稱??單位??含量

糖度 白利度(Bx) 4.5⁰

酸度??pH??5.8

固形物??%??4.6

甘草酸??毫克/100毫升??85.6

鈣??毫克/100毫升??35.4

鐵??毫克/100毫升??6.7

磷??毫克/100毫升??27.5

實施例2

取甘草75克，小麥100克，大棗200克，精制、提取、過濾等過程同實施例1、濾液濃縮至2400毫升，加檸檬酸3.5克，山犁酸1.5克，水果香精（柑桔型）15克，充分攪拌，溶解，冷卻，加水調整至2500毫升。迅速加溫至95度，滅菌2分鐘，罐裝即得。

表3實施例2成品質量指標檢測結果

指標名稱??單位??含量