[發明專利]富含異黃酮化合物的分離蛋白及其生產方法

無效

• 申請號: 94112830.X
• 申請日: 1994-10-12
• 公開（公告）號: CN1111946A
• 公開（公告）日: 1995-11-22
• 發明（設計）人: J·L·什恩;B·F·戈瓦拉;F·E·斯帕達弗拉
• 申請（專利權）人: 蛋白質技術國際公司
• 主分類號: A23J1/14
• 分類號: A23J1/14;A23J1/00;C07K1/14
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所
• 代理人: 董嘉揚

1、一種生產富含異黃酮的植物分離蛋白的方法，包括：

(a)用PH值大于大約原料等電點的含水提取劑提取含有異黃酮的植物蛋白原料得到含有蛋白質和異黃酮的水相提取液；

(b)調節水相提取液的PH值至大約蛋白質材料的等電點以便沉淀出蛋白質材料；和

(c)分離所說的沉淀蛋白質材料并避免用水進一步洗滌所說的沉淀物以得到富含異黃酮的分離蛋白。

2、根據權利要求1的方法，其中提取是在PH值大約6.0-10.0下進行的。

3、根據權利要求2的方法，其中提取是在PH值大約6.7-9.7下進行的。

4、根據權利要求1的方法，其中調節提取液的PH值至大約4.4-4.6。

5、根據權利要求1的方法，其中用所說的提取劑，以提取劑與原料的重量比為大約5∶1-12∶1的比例提取植物蛋白原料。

6、根據權利要求1的方法，其中提取植物蛋白原料包括兩步提取，而兩次提取的提取劑與原料的相加重量比不會超過大約11∶1-14∶1的總重量比。

7、一種生產富含異黃酮的植物分離蛋白的方法包括：

（a）用PH值大于大約原料等電點的含水提取劑提取含有異黃酮的植物蛋白原料以得到含有蛋白質和異黃酮的水提液；

（b）調節水提液的PH值至大約蛋白質材料的等電點以便沉淀出蛋白質材料；和

（c）分離所說的沉淀蛋白材料并用小于約4倍于蛋白材料重量的水洗滌所說的材料以提供富含異黃酮的分離蛋白。

8、根據權利要求7的方法，其中在PH值為大約6.0-10.0下進行提取。

9、根據權利要求8的方法，其中在PH值為大約6.7-9.7的條件下進行提取。

10、根據權利要求7的方法，其中調節提取液的PH值至大約4.4-4.6。

11、根據權利要求7的方法，其中用提取劑與原料的重量比為大約5∶1-12∶1的所說提取液提取植物蛋白質原料。

12、根據權利要求7的方法，其中提取植物蛋白質原料包括兩步法提取，而兩次提取的提取劑與原料的相加重量比不會超過大約11∶1-14∶1的總重量比。

13、根據權利要求7的方法，其中用小于約2倍于蛋白質材料重量的水洗滌沉淀的蛋白質材料。

14、根據權利要求7的方法，包括將富含異黃酮的分離物脫水的步驟。

15、由權利要求14的方法生產所得的富含異黃酮的分離物。