[發明專利]全脂樺汁奶粉及其生產方法

在審

• 申請號: 94104246.4
• 申請日: 1994-04-29
• 公開（公告）號: CN1098257A
• 公開（公告）日: 1995-02-08
• 發明（設計）人: 駱展鵬;陳運勇;管華;管建設
• 申請（專利權）人: 蘄春縣乳品廠
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/16;A23C9/15;A23C9/20
• 代理公司: 湖北省專利事務所
• 代理人: 徐文濤

1、一種全脂樺汁奶粉，其特征在于組分為(重量百分比)：

脫鹽乳清粉????20-35%??鮮乳(干基)??20-30%

蔗糖??????????10-20%??麥芽糊精????5-15%

葡萄糖????????5-10%???豆乳粉??????5-10%

樺樹汁(干基)??1-5%。

2、上述奶粉的生產方法，其特征在于將20-35份脫鹽乳清粉、10-20份蔗糖、5-10份豆乳粉、5-15份麥芽糊精溶于溫水中，待完全溶解后升溫至70-85℃，并保溫10-15分鐘，注入調配缸；另將5-10份的葡萄糖溶于水后升溫至60-75℃并保溫5-10分鐘，也注入調配缸；20-30份經預處理、殺菌后的鮮乳與上述調配缸中的混合液混合后在50-70℃、600-760mmHg條件下濃縮，待溶液濃度達到15-20Be時，加入1-5份樺樹汁，然后進行噴霧，噴霧環境條件為150-190℃、7-9MPa。