[發明專利]用樺液配制飲料的方法

無效

• 申請號: 92114233.1
• 申請日: 1992-12-11
• 公開（公告）號: CN1038810C
• 公開（公告）日: 1998-06-24
• 發明（設計）人: 張林;范慶云;張萬鵬;石二中;劉德林
• 申請（專利權）人: 河北豐寧滿族自治縣酒廠
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02
• 代理公司: 三高專利事務所
• 代理人: 江崇玉

1、一種用樺液配制飲料的方法，其特征在于：以樺液濃縮液為原料，所說的樺液濃縮液是將采割的鮮樺液精細過濾，進入三效降膜式蒸發器真空濃縮至濃度達到48-55％含固量而得到的，用經電滲析淡化機軟化處理的深井水稀釋該濃縮液，加或不加其他飲料用配料，再經板式換熱器滅菌，滅菌溫度80-85℃，保持15秒鐘，然后進行負壓灌裝，灌裝后再于70-75℃溫度下，進行20-30分鐘巴氏滅菌。

2、根據權利要求1所述的用樺液配制飲料的方法，其特征在于所說的稀釋是將樺液濃縮液稀釋至糖含量為1.05g/100ml，酸含量為0.03g/100ml的原液成分。

3、根據權利要求1所述的用樺液配制飲料的方法，其特征在于所說的稀釋是將濃縮液稀釋定容至相當于含原液70％，加入糖料，使糖含量為6g/100ml，加入酸料，使其酸含量為0.1g/ml；再加入擰檬香精0.001％，奶油香精0.002％，生梨香精0.15％，以上都為容量百分數。

4、一種用樺液配制飲料的方法，其特征在于：以糖藏樺液為原料，所說的糖藏樺液是將采割的鮮樺液精細過濾，加熱60-70℃，加40-60％(重量)的糖，于常溫下密封保存而得到的，將糖藏樺液用軟化水稀釋定容，使其含原液7％(體積)，糖含量6.5g/100ml，酸含量0.06g/100ml，再加奶油香精0.04ml/100ml，進行精細過濾后，加溫至70℃-75℃，時間保持20-30分鐘，包裝，再進行巴氏滅菌。