[發明專利]保健夾心冷食工藝無效
| 申請號： | 92103631.0 | 申請日： | 1992-05-16 |
| 公開（公告）號： | CN1078603A | 公開（公告）日： | 1993-11-24 |
| 發明（設計）人： | 賈文成 | 申請（專利權）人： | 賈文成 |
| 主分類號： | A23G9/04 | 分類號： | A23G9/04;A23L1/29;A61K35/78 |
| 代理公司： | 北京師范學院專利事務所 | 代理人： | 謝翠英,林強 |
| 地址： | 250014*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 保健 夾心 冷食 工藝 | ||
【權利要求書】：
1、一種保健夾心冷食工藝，特征在于
(1)對有保健和營養的食物先分別進行提取其營養組份制成粉狀。
(2)(A)對高血壓、高血脂有益的冷食配方，所采用的保健食物為：山楂粉、菊花粉、綠豆皮粉
(B)對糖尿病有益的冷食配方，所采用的保健食物為：蓮子粉、茯苓粉、南瓜粉、牡蠣粉、桑椹粉。
(3)將(A)配方或(B)配方在小號模具內經滅菌、冷卻、勻質、再冷卻，加香精、色素凝凍、燙盤得保健夾心冷食。
將(B)配方或(A)配方在大號模具內經滅菌、冷卻、勻質，再冷卻加香精、色素、凝凍，放入小號模具內配料迅速凝凍、燙盤包裝得冷食保健夾心冰淇淋或雪糕。
2、根據權利要求1的工藝，其中所述的配方（以100重量份的冷食計）
（A）山楂粉??4-6重量份
菊花粉??2-4重量份
綠豆皮粉??4-6重量份
（B）蓮子粉??8-12重量份
茯苓粉??6-8重量份
南瓜粉??8-10重量份
牡蠣粉??6-8重量份
桑椹粉??8-10重量份
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