[發明專利]一種煎餅的生產方法無效
| 申請號： | 91106593.8 | 申請日： | 1991-10-26 |
| 公開（公告）號： | CN1060015A | 公開（公告）日： | 1992-04-08 |
| 發明（設計）人： | 高月光;李友山;丁瑞;王守海 | 申請（專利權）人： | 日照市糧油工業公司 |
| 主分類號： | A23L1/164 | 分類號： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 山東省專利服務處 | 代理人： | 王立曉 |
| 地址： | 27680*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 煎餅 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種煎餅的生產方法，包括配料、攪拌成糊、上機制煎餅、切片、烘干等工序，其特征在于配料時將025～0.45Kg食用碳酸氫銨溶于100～105Kg水中，加入50～55Kg糧食粉(小麥、玉米、小米等)和食用植物油0.1～0.2Kg，攪拌成糊狀，然后送入煎餅機制成煎餅。
2、如權利要求1所述的生產方法，其特征在于按配方加入原料后用打漿機將其攪拌為面糊。
3、如權利要求1所述的生產方法，其特征在于制煎餅時加熱溫度為240～260℃。
4、如權利要求1和2所述的生產方法，其特征在于煎餅的厚度為0.3～0.5毫米。
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