[發(fā)明專(zhuān)利]炸油條機(jī)

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 91100216.2
• 申請(qǐng)日: 1991-01-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN1024988C
• 公開(kāi)（公告）日: 1994-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蔡石柱
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 蔡石柱
• 主分類(lèi)號(hào): A21C11/00
• 分類(lèi)號(hào): A21C11/00;A21B7/00
• 代理公司: 中國(guó)專(zhuān)利代理(香港)有限公司
• 代理人: 王峰章

本發(fā)明涉及一種炸油條機(jī)。

油條產(chǎn)品是利用面團(tuán)條投入高熱的油池中，該面團(tuán)條需由人工拉長(zhǎng)，然后再投入油池中，且需以人工翻動(dòng)該面團(tuán)條，如此，油條才不會(huì)有一面燒焦，另面仍未炸熟之情形，因此，站立在油鍋旁邊之工作，是會(huì)受到高溫油液之烘烤，其是很辛苦地，尤其是，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)油條之工廠，幾乎已找不到該種工人。

CN88220891.8公開(kāi)了一種油條機(jī)，它只能將油面滾壓并切成一定寬度和厚度的面片并投入油鍋中，實(shí)際上并不能做出通常油條的結(jié)構(gòu)和形狀，更不能將面坯在油鍋?zhàn)詣?dòng)翻炸和自動(dòng)收集成品，并沒(méi)有解決工人工作條件差和效率低的問(wèn)題。

因此，本發(fā)明之目的，乃在提供一種炸油條機(jī)，其能將面團(tuán)條自動(dòng)拉長(zhǎng)、延伸、旋轉(zhuǎn)形成一油條胚，該油條胚再被投入油池中，經(jīng)自動(dòng)翻轉(zhuǎn)，使其成均勻地翻炸成油條成品，并被撈取瀝出油液，從而徹底解決工人勞動(dòng)條個(gè)差和效率低的問(wèn)題。

根據(jù)本發(fā)明的炸油條機(jī)，其特征在于，它包括有面胚制造裝置，延拉裝置，打落裝置，翻炸裝置，以及將上述各裝置連接在一起的機(jī)架;

上述面坯制造裝置包括有一垂直置放的砧扳和位于砧扳兩側(cè)的切刀組及壓力，切刀組和壓力以螺栓旋合成一體并在二者之間留有一槽，該槽卡在上述機(jī)架之導(dǎo)軌上使砧扳兩側(cè)的切刀組和壓力可向著砧扳或離開(kāi)砧扳作直線運(yùn)動(dòng)，從而將由導(dǎo)輪送至砧扳兩側(cè)下落的面皮在砧扳上被切斷并使被切斷的面皮被壓粘在一起成一面坯;

上述延拉裝置包括有兩個(gè)可在機(jī)架的軌道內(nèi)作直線運(yùn)動(dòng)的座和帶動(dòng)該兩個(gè)座同時(shí)作相向或相背運(yùn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，該兩座上各設(shè)有一個(gè)可在其上旋轉(zhuǎn)的夾頭和設(shè)在夾頭上的夾，該夾頭上設(shè)有一螺桿，該螺桿與機(jī)架上固定之螺帽嚙合，從而當(dāng)兩個(gè)座作直線運(yùn)動(dòng)時(shí)，夾頭可被螺桿帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)使被設(shè)于其上的夾所夾住之面胚在被延伸之同時(shí)被扭轉(zhuǎn)，從而形成油條坯;

上述條落裝置包括有一以一銷(xiāo)軸鉸接于機(jī)架上之壓板，壓板上方供一以其一端固定于機(jī)架之彈簧之另一端所引拉，壓板有一向下延伸的臂，當(dāng)上述延拉裝置之座后退時(shí)，座上之凸出塊壓撞壓板之臂，使壓板前端向下壓降以打落經(jīng)延拉和旋轉(zhuǎn)之油條坯至油也中，而延拉裝置之座前進(jìn)時(shí)，壓板在彈簧作用下即可復(fù)位;

上述翻炸裝置包括有設(shè)于熱油池一端將油條坯輸入之輸送帶和在油池另一端集取油條成品之集送帶，設(shè)于油池中的由驅(qū)動(dòng)輪組驅(qū)動(dòng)之鏈條組，鏈條組上等間距地設(shè)有多個(gè)其外周設(shè)有攪動(dòng)齒的可轉(zhuǎn)動(dòng)的攪動(dòng)輥，各攪動(dòng)輥之二邊位之外徑上設(shè)有鏈輪，上述鏈輪與設(shè)于油池之上的二固定鏈條嚙合，從而當(dāng)攪動(dòng)輥由鏈條組帶動(dòng)前進(jìn)時(shí)，攪動(dòng)輥亦因其上與固定鏈條嚙合之鏈輪被帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)而旋轉(zhuǎn)，從而轉(zhuǎn)動(dòng)其上之?dāng)噭?dòng)齒使油條坯在油池中被翻炸并逐步被帶至輸出端經(jīng)集送帶將炸好之油條撈取集收。

本發(fā)明之炸油條機(jī)，可以由面皮帶開(kāi)始，將其自動(dòng)裁剪、延拉、投入油池中油炸，而在油炸中又可以被自動(dòng)翻炸，使其成油條成品，同時(shí)可被集收，其生產(chǎn)可成自動(dòng)化，產(chǎn)品品質(zhì)可精確控制，不會(huì)有過(guò)份焦熟之問(wèn)題，同時(shí)，工作人員也不必長(zhǎng)期站立在油池旁邊，如此，工作環(huán)境被改善，再也不會(huì)有找不到工作人員之問(wèn)題。

圖1：本發(fā)明之立體圖;

圖2：本發(fā)明之局部正視圖;

圖3：本發(fā)明之面胚制造裝置立體分解圖;

圖4：本發(fā)明之面胚制造裝置側(cè)視圖（一）;

圖5：本發(fā)明之面胚制造裝置側(cè)視圖（二）;

圖6：本發(fā)明之延拉裝置立體圖（一）;

圖7：本發(fā)明之延拉裝置立體圖（二）;

圖8：本發(fā)明之延拉裝置側(cè)視圖（一）;

圖9：本發(fā)明之延拉裝置側(cè)視圖（二）;

圖10：本發(fā)明之延拉裝置側(cè)視圖（三）;

圖11：本發(fā)明之打落裝置側(cè)視圖;

圖12：本發(fā)明之翻炸裝置上視圖;

圖13：圖12之13-13位剖面圖;

圖14：本發(fā)明之翻炸裝置側(cè)視圖;

圖15：圖14之15位放大圖;

圖16：圖13之16位放大圖。

首先請(qǐng)閱圖1所示，本發(fā)明系包括有面胚制造裝置1、延拉裝置2、打落裝置3、翻炸裝置4等主要部分。

請(qǐng)閱圖1、2所示，本發(fā)明系將面皮制成薄片帶A，其分由二導(dǎo)輪組B、C之引導(dǎo)，且被集中由一砧板10二側(cè)下落。