[發明專利]運用饅頭機在面包生產工藝中進行等分切割和成型無效
| 申請號： | 88103684.6 | 申請日： | 1988-06-14 |
| 公開（公告）號： | CN1038392A | 公開（公告）日： | 1990-01-03 |
| 發明（設計）人： | 張賽善 | 申請（專利權）人： | 張賽善 |
| 主分類號： | A21C11/10 | 分類號： | A21C11/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 江蘇省蘇州市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 運用 饅頭 面包 生產工藝 進行 等分 切割 成型 | ||
【權利要求書】：
1、運用饅頭機在面包生產工藝中進行等分切割和成型，其技術特征為：可以使用各型饅頭機，對于面包面團進行切割和面包胚的成型處理。
2、根據權利要求1所述運用饅頭機在面包生產工藝中進行切割和成型，其特征在于，當面包生產工藝采取直接發酵法、快速發酵法和二次以上發酵法時進行運用。
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