[其他]粉末油脂及配用該粉末油脂而制成的預(yù)混合物無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 88103527 | 申請(qǐng)日： | 1988-06-09 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN88103527A | 公開(kāi)（公告）日： | 1988-12-28 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 奧富保雄;江戶博;川出智 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 旭電化工業(yè)株式會(huì)社 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23D5/00 | 分類(lèi)號(hào)： | A23D5/00;A21D10/00 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 粉末 油脂 制成 混合物 | ||
1、一種粉末油脂，其特征在于是將含有油脂，水，單二乙酰酒石酸甘油酯及堿和/或鹽，pH為2.0～12.0的水包油型乳化脂(以下簡(jiǎn)稱(chēng)O/W型乳化脂)進(jìn)行粉末化而制成的粉末油脂。
2、如權(quán)利要求1所說(shuō)的粉末油脂，其特征在于其中O/W型乳化脂的pH為3.0～9.5。
3、如權(quán)利要求1所說(shuō)的粉末油脂，其特征在于其中堿為由從氨，氫氧化鈣，氧化鈣，氫氧化鎂，氧化鎂，氫氧化鉀及氫氧化鈉所組成的組中選出的一種或二種以上的堿。
4、如權(quán)利要求1所說(shuō)的粉末油脂，其特征在于其中鹽為乙酸鈉，碳酸銨，碳酸鈣，碳酸鎂，碳酸鈉，碳酸氫鈉，碳酸氫銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫二鈉，磷酸三鈉，焦磷酸鉀，焦磷酸鈉，檸檬酸鈉，酒石酸鈉，丁二酸鈉，谷氨酸鈉，及抗壞血酸鈉的一種或二種以上的鹽。
5、一種粉末油脂，其特征在于是將含有油脂，水及單二乙酰酒石酸甘油酯的鹽，pH為2.0～12.0的O/W型乳化脂進(jìn)行粉末化而制成的粉末油脂。
6、如權(quán)利要求5所說(shuō)的粉末油脂，其特征在于其中O/W型乳化脂的pH為3.0～9.5。
7、如權(quán)利要求5所說(shuō)的粉末油脂，其特征在于其中單二乙酰酒石酸甘油酯的鹽為從由鈉鹽，鉀鹽，鈣鹽，鎂鹽等堿金屬及堿土金屬鹽組成的組中選出來(lái)的一種或二種以上的鹽。
8、一種預(yù)混合物，其特征在于是配用了含有油脂，水，單二乙酰酒石酸甘油酯及堿和/或鹽，pH為2.0～12.0的水包油型乳化脂進(jìn)行粉末化而制成的粉末油酯的。
9、一種預(yù)混合物，其特征在于是配用了含有油脂，水及單二乙酰酒石酸甘油酯的鹽，pH為2.0～12.0的O/W型乳化脂進(jìn)行粉末化制得的粉末油脂的。
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