[其他]用糧食制取營養基生產工藝

無效

• 申請號: 88102969
• 申請日: 1988-05-17
• 公開（公告）號: CN88102969A
• 公開（公告）日: 1988-11-02
• 發明（設計）人: 王崴
• 申請（專利權）人: 王崴
• 主分類號: C13K1/06
• 分類號: C13K1/06;C12P19/24
• 代理公司: 河北省專利事務所
• 代理人: 張貳群

1、一種用玉米或大米制取飴糖或高麥芽糖、葡萄糖的方法，其特征包括將玉米去雜質處理，潤濕，去除胚芽，將顆粒磨成面，用去離子水將面粉浸泡，再調PH值，攪拌、沉淀，水洗呈中性，加去離子水和保護劑調乳，然后再進行糊化、液化、過濾等工序。

2、根據權利要求1所述的方法，其特征是用堿性次氯酸鈣溶液調整PH值到堿性。

3、根據權利要求2所述的方法，其特征是所說的堿性次氯酸鈣溶液為Na??OH和次氯酸鈣的水溶液。

4、根據權利要求1所述的方法，其特征是當面粉乳濃度為波美20-23°時，保護劑加入量為3×10^-4-1.0×10^-4克分子濃度。

5、根據權利要求1、2、3或4所述的方法，其特征是調乳時加入淀粉酶，其加入量為全過程中淀粉酶總加入量的1/3??1/4，同時在調乳和糊化之間增加升溫75-98℃，并保溫一定時間的予液化工序。

6、一種用玉米或大米制取果葡糖漿的方法，一般包括面粉處理，調乳、糊化、液化、過濾、糖化，脫色、過濾、離交、異構、脫色、過濾、離交、濃縮工序，其特征在于在過濾之前加入膠凝劑和/或用等電點原理用酸調PH值至酸性。

7、根據權利要求6所述的方法，其特征是所說的酸用鹽酸。

8、一種用玉米制取蛋白質的方法，其特征是將玉米分離胚芽，將胚芽炸油后的油餅粉碎，浸泡，調PH值為堿性，去渣后，用酸調PH值呈酸性使發生蛋白質沉降，脫水得到蛋白質粉。

9、根據權利要求8所述的方法，其特征是所說的酸用H₂SO₄或醋酸。

10、一種用玉米制取蛋白質的方法，其特征是將玉米面浸泡后的殘渣收集起來，調PH值為堿性，去渣后用酸調PH值呈酸性使發生蛋白質沉降，脫水得到蛋白質粉。