[其他]茶葉去香和再復香的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 87108063
• 申請日: 1987-11-28
• 公開（公告）號: CN87108063A
• 公開（公告）日: 1988-06-08
• 發(fā)明（設計）人: 埃溫·舒茨;海茵茨·魯?shù)细瘛の譅柌祭锾?/a>
• 申請（專利權）人: SKW特羅斯特貝格股份公司
• 主分類號: A23F3/36
• 分類號: A23F3/36;A23F3/42
• 代理公司: 中國國際貿(mào)易促進委員會專利代理部
• 代理人: 顧柏棣

1、紅茶和綠茶脫香及接著復香的方法，包括：

a)濕潤茶葉的易揮發(fā)性芳香組分借助于濕惰性氣體在60-95℃下通過載氣蒸餾的方法除去，

b)選擇性地將水從含有揮發(fā)性芳香料濕的惰性氣流中除去，然后，

c)易揮發(fā)性芳香組分借助于干惰性氣流通過要復香的干茶以復香。

2、根據(jù)權利要求1的方法，濕茶含水量按重量計為15-40%。

3、根據(jù)權利要求1或2的方法，載氣蒸餾在70-80℃下進行。

4、根據(jù)上述任何一項權利要求，其中惰性氣體是氮氣。

5、根據(jù)上述任何一項權利要求的方法，載氣蒸餾中，濕的惰性氣體相對濕度為80-95%。

6、根據(jù)上述任何一項權利要求，每100克茶需要用100-5000升惰性氣體。

7、根據(jù)上述任何一項權利要求的方法，載氣蒸餾中得到的含有易揮發(fā)性芳香料的惰性氣體氣流通過一與銅表面相接觸的接觸區(qū)。

8、根據(jù)權利要求7的方法，銅表面由銅刨花提供。

9、根據(jù)權利要求8的方法，每一公斤茶需1-100克銅刨花。

10、根據(jù)上述任何一項權利要求，水在低于50℃下選擇性地從含有芳香料的載氣流中分離出來，并且接著把惰性氣體一香料混合物加熱到20-40℃。

11、根據(jù)權利要求10的方法，水的凝聚在25-45℃下進行。

12、根據(jù)1-9的任何一項權利要求，水從惰性氣流中選擇性的分離是借助于部分水的凝聚實現(xiàn)的，然后未凝聚水吸附在吸水劑上。

13、根據(jù)權利要求12的方法，部分水的凝聚在50-60℃下進行。

14、根據(jù)權利要求12或13的方法，分子篩用作吸水劑。

15、根據(jù)上述任何一項權利要求，在茶復香過程中，要復香的干茶的含水量按重量計小于10%。

16、根據(jù)上述任何一項權利要求，該方法可連續(xù)進行。

17、根據(jù)上述任何一項權利要求的方法，在脫香后復香前用常規(guī)的溶劑法除去茶中的咖啡因。

18、根據(jù)項權利要求1的方法，正如前述和例證，是使紅茶和綠茶脫香再復香的方法。

19、根據(jù)1-18的任何一項權利要求的方法隨時可制備紅茶和綠茶。