[其他]葛根飲料的生產工藝

無效

• 申請號: 87105710
• 申請日: 1987-08-24
• 公開（公告）號: CN87105710A
• 公開（公告）日: 1988-05-18
• 發明（設計）人: 買凱;張覃沐;劉晨江;馬浩如;趙隴;王慶端;周頌承
• 申請（專利權）人: 河南省醫學科學研究所
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38
• 代理公司: 河南省專利代理中心
• 代理人: 楊進業

1、一種葛根飲料的生產工藝，其特征在于所述生產工藝包括水質處理、葛根濃漿制備、濃漿混合、冷卻、碳酸處理、容器沖洗檢驗、灌漿、二氧化碳處理、壓蓋密封、裝箱等若干步驟，其中，葛根濃漿制備工藝包括原料去雜粉碎、蒸煮、灑沉、過濾、靜置等若干步驟，所述生產工藝制備的葛根濃漿中葛根黃酮含量在1%～20%，濃漿混合工藝在PH值小于7的條件下進行，其混合配方如下(重量百分比)：

糖類??????小于10%

酸類??????大于0.01%

鹽類??????小于0.01%

果味香料??適量

葛根濃漿??適量

添加劑????微量

余量為水

2、根據權利要求1所述的生產工藝，其特征在于濃漿混合工藝的最佳PH值范圍小于5。

3、根據權利要求1所述的生產工藝，其特征在于所述糖類可以是蔗糖、甜菊甙、酸類可以是檸檬酸，鹽類可以是鉀鹽，果味香料是天然果味香料，添加劑可以是清涼醒腦劑。

4、根據權利要求1或2所述的生產工藝，其特征在于濃漿混合工藝的最佳配方為（重量百分比）：

蔗糖??6%～8%

甜菊甙??1%～1.5%

檸檬酸??0.01%

檸檬酸鈉??0.01%

鉀鹽??0.01%

果味香料??適量

清涼醒腦劑??微量

葛根濃漿??適量

余量為水。

5、根據權利要求3所述的生產工藝，其特征在于清涼醒腦劑可以是薄荷腦。