[其他]人參果礦泉水保健飲料的配制方法

無效

• 申請號: 87100825
• 申請日: 1987-02-21
• 公開（公告）號: CN87100825A
• 公開（公告）日: 1988-08-31
• 發明（設計）人: 吳匡
• 申請（專利權）人: 吳匡
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02
• 代理公司: 上海專利事務所
• 代理人: 張綺霞,許夢黛

1、一種人參果礦泉水保健飲料的配制方法，其特征在于該方法包括下列步驟：

1).將新鮮人參果切成碎塊，取出種子；

2).用合適的溶劑浸漬提取切碎后的人參果；

3).蒸餾濃縮上一步所得的提取液；

4).用黑曲酶澄清第三步所產生的濃縮液；

5).向澄清液添加配料；

6).用礦泉水稀釋。

2、根據權利要求1所述的方法，其特征在于所說的合適溶劑為酒精。

3、根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于所說酒精的濃度為5-10%。

4、根據權利要求1所述的方法，其特征在于所說的黑曲酶最好是果膠酶。

5、根據權利要求1或4所述的方法，其特征在于果膠酶的用量為1%，澄清溫度40-50℃，時間12小時。

6、根據權利要求5所述的方法，其特征在于所說的澄清溫度為45℃。

7、根據權利要求1所述的方法，其特征在于所說的配料可以是桔子原汁、青梅原汁、梨子原汁、檸檬原汁、蜂蜜和蔗糖中的一種或幾種。

8、根據權利要求1所述的方法，其特征是在礦泉水稀釋前還可加入人參（主根）蒸餾液。

9、根據權利要求1所述的方法，其特征是在每250毫升飲料（產品）中人參皂甙含量為0.1～0.2克（相當于2-4克人參主根所含皂甙的量）。