[其他]生產L-山梨糖的方法

無效

• 申請號: 87100655
• 申請日: 1987-02-11
• 公開（公告）號: CN87100655A
• 公開（公告）日: 1987-09-23
• 發明（設計）人: 野上昱雄;白藤英夫;山口高正;岡正秀
• 申請（專利權）人: 武田藥品工業株式會社
• 主分類號: C12R19/02
• 分類號: C12R19/02;C12N1/20
• 代理公司: 中國專利代理有限公司
• 代理人: 王巍,魏金璽

本項發明是關于L-山梨糖的產生菌和L-山梨糖的生產方法，特別是使用既能從D-山梨醇產生L-山梨糖、又降低了利用山梨醇作為唯一碳源生長能力的葡糖酸桿菌屬（Gluconobacter）的菌株生產L-山梨糖的方法。

本項發明的目的是提供一項在維生素C合成中的一個重要中間體L-山梨糖的工業上經濟的生產方法。

現在L-山梨糖是用微生物氧化D-山梨醇生產的，所使用的微生物主要是葡糖酸桿菌屬中的細菌。在用發酵法生產L-山梨糖的常規生產方法中，以D-山梨醇作為原料，L-山梨糖的產量超過90%，但副產品如：D-果糖，5-酮基果糖，2-酮基-D-葡萄糖酸和低分子有機酸也同時產生;從所希望的產率出發，這個方法不能認為是完美的。

因此，在維生素C的工業生產中，要減少原料的費用，一個很重要的問題是提高D-山梨醇到L-山梨糖的轉化率。

在這種情況下，本項工作的發明者為提高L-山梨糖的發酵率做了許多研究工作，并發現：通常用于生產L-山梨糖的葡糖酸桿菌屬的菌株經誘變后產生的菌株降低了用D-山梨醇作單一碳源生長的能力，并明顯地提高了由D-山梨醇到L-山梨糖的轉化能力，因而發展了本項發明。

本項發明中的一個目的是提供用具有降低了以山梨醇為單一碳源生長能力的葡糖酸桿菌屬的菌株生產L-山梨糖的方法。另外一個目的是提供用于上述生產方法中的L-山梨糖產生菌。

任何微生物，只要它們屬于葡糖酸桿菌屬，并具有產生L-山梨糖的能力和降低了利用D-山梨醇作單一碳源生長能力，都可以應用于包括在本項發明的生產方法中。這類微生物可以由葡糖酸桿菌屬中產L-山梨糖的菌做親株經誘變而得到。可以做為這類親株的微生物菌種例示之可列成下表。

種名????菌株號

氧化葡糖酸桿菌????IFO3189，IFO12467

（Gluconobacter????oxydans）

弱氧化葡糖酸桿菌????IFO3254，IFO3255

（Gluconobacter????oxydans）????IFO3256，IFO3257

IFO12528

生黑葡糖酸桿菌????IFO3292，IFO3293

（Gluconobacter????melanoge-????IFO3294

nus）

白色葡糖酸桿菌????IFO3250，IFO3253

（Gluconobacter????albidus）

莢膜葡糖酸桿菌????IFO????3462

（Gluconobacter????capsulat-

us）

蠟色葡糖酸桿菌????IFO3263，IFO3264

（Gluconobacter????cerinus）????IFO3265

種名????菌株號

二氧丙酮葡糖酸桿菌????IFO3271，IFO3274

（Gluconobacter????dioxyace-

tonicus）

葡萄糖酸葡糖酸桿菌????IFO3285，IFO3286

（Gluconobacter????gluconic-

us）

工業葡糖酸桿菌????IFO3260

（Gluconobacter????mdustrius）

非氧化葡萄糖酸葡糖酸桿菌????IFO3275，IFO3276

（Gluonobacter????nonoxygluc-

onicus）

注：上述菌株都是已知菌，都列在“菌種目錄”第七版，1984，

日本大阪發酵研究所（IFO）出版。

用于本項發明中的微生物可以很清楚的同它們的親株區分開，因為它在含有D-山梨醇為單一碳源的無機鹽培養基中生長特別慢。不管培養基是液體還是固體都是這樣。當使用固體培養基時，平板復制培養法會很方便的把它們與親株區分開。如果使用液體培養基，可將本項發明中涉及的微生物接種于以D-山梨醇為單一碳源的無機鹽培養基中，其培養條件與親株使用的條件相同，一般是在30℃，震蕩培養1-3天。根據培養結果即生長程度，或者是測定培養物的光吸收值，混濁度或者測定細菌細胞的重量就可以很方便的把這些微生物同它們的親株區分開。本項發明中所用的微生物也會生長，但其生長程度比它們的親株要低;其生長程度比親株的1/10還低，那就更好了。