[其他]提高食油防腐能力的一種加工方法無效

申請號：	86108518	申請日：	1986-12-01
公開（公告）號：	CN86108518A	公開（公告）日：	1988-11-16
發明（設計）人：	姜樹秋;馬家;姜煜普;楊明;吳小芳	申請（專利權）人：	遼寧省衛生防疫站
主分類號：	C11B5/00	分類號：	C11B5/00
代理公司：	遼寧專利事務所	代理人：	史旭泰
地址：	遼寧省沈陽市***	國省代碼：	遼寧;21
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摘要：
搜索關鍵詞：	提高食油防腐能力一種加工方法
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【權利要求書】：

1、提高食油防腐能力的一種加工方法，按重量比，將磷脂(丙酮不溶物為67%左右)與豆油按1∶3混合后，加熱到200℃左右直到油中泡沫消失為止，按重量比，將得到的油溶物與待處理的植物性食油按8∶100的比例混合，再經加熱處理就可以達到提高植物性食油的防腐目的，其特征在于所述的再經加熱處理就是加熱溫度至少到180℃，最高不超過220℃，至少在此溫度區間上保持1分鐘。

2、提高食油防腐能力的一種加工方法，其特征在于加溫的最佳值是在180℃至200℃區間，在此溫度區間的最佳值保持時間是5分鐘。

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