[其他]附聚方法及裝置

無效

• 申請號: 86104643
• 申請日: 1986-06-05
• 公開（公告）號: CN86104643A
• 公開（公告）日: 1986-12-17
• 發明（設計）人: 菲利普·諾賴爾;阿索爾·羅伯特·波特
• 申請（專利權）人: 雀巢制品公司
• 主分類號: A23F5/38
• 分類號: A23F5/38
• 代理公司: 中國專利代理有限公司
• 代理人: 羅宏,盧新華

1、包括下列步驟的使顆粒狀可食用物附聚的方法：

(1)在微粒表面形成流動相；

(2)將微粒沉積在一對對向轉動的環形面的至少一個面上，并使環形面通過滾筒的間隙向下流方向轉動，將微粒送出間隙，當兩個面向間隙移動時，便彼此會聚在一起，使微粒集結，于是微粒表面的流動相互相熔合，將微粒結合成塊；

(3)將結塊從上述轉動面上刮下；

(4)使流動相固化，從而亦將結塊固化。

2、按照權利要求1提出的一種方法，其中可食用物為水溶性物，在流動相形成過程中，只將水加到微粒的表面，并且在添加的水完全滲入微粒之前，微粒已從間隙通過。

3、按照權利要求2提出的一種方法，其中通過向滾筒面噴射微粒，使其沉積在滾筒面上，并當微粒向滾筒面靠近時，使其與蒸汽接觸，從而將水分加到微粒表面上。

4、按照權利要求3提出的一種方法，其中在間隙處的間隙寬度上，兩個滾筒面之間的距離是不一致的，間隙大的區域，向微粒供給的蒸汽比間隙小的區域要多。

5、按照權利要求2提出的一種方法，其中再固化步驟是通過使原料干燥以除去添加的水分來完成的，至少，干燥步驟的主要部分是在結塊從滾筒表面刮下來之后完成的。

6、按照上述任一權利要求提出的一種方法，其中間隙處滾筒面之間的距離大于微粒的平均直徑。

7、按照上述任一權利要求中提出的一種方法，其中微粒不斷地沉積在滾筒面上，而且滾筒面不斷地向下流運動通過間隙，沉積的速度，間隙處兩個面之間的距離和運動速度，這三者均可選擇，使結塊內留有一些空隙。

8、按照上述任一權利要求中提出的一種方法，其中所述的顆粒狀可食用物為可溶咖啡。

9、用來使顆粒狀可食用物附聚的裝置，包括：

（1）顆粒狀物料供料器;

（2）兩個對向的部件，每一部件都有一環形表面，兩個部件靠得很近，其間有一間隙，所說的兩個環形面從間隙延伸去，并在間隙處相聚;

（3）用于驅動上述兩個部件的裝置，這樣，兩個環形面的連續對向的部分均向下流方向運動，進入并通過間隙，而且當其向下流的間隙運動時，兩者相互靠攏。

（4）微粒沉積裝置，此裝置能將上述間隙上流的供料器提供的微粒至少沉積在一個環形面上，微粒將由此環形面帶著通過間隙，并由運動的環形面集結;

（5）流動相形成裝置，此裝置能在微粒達到間隙前使微粒的表面形成流動相，這樣，當微粒集結時，流動相便相互結合，將微粒結成塊;

（6）微粒通過間隙后，使流動相再固化的裝置;

（7）將結塊從環形面上刮下的裝置。

10、按照權利要求9所說的裝置，其中的流動相形成裝置包括能向微粒表面添加水分的器具;所說的再固化裝置包括能將從環形面脫離下來的結塊干燥的裝置。

11、按照權利要求10所說的裝置，其中的沉積裝置包括安裝在遠離所說部件處的進料孔，以及能將微粒從進料孔噴向所說部件的器具，添加水分的裝置包括能在微粒從進料孔通向所說部件時向微粒提供蒸汽的裝置。

12、按照權利要求11所稱裝置，其中提供蒸汽的裝置包括裝在進料口附近并指向所說部件的蒸汽噴嘴，以及向噴嘴供給蒸汽的裝置，這樣，蒸汽從噴嘴噴出時便形成一股噴向上述間隙的射流，此裝置還包括兩部分，一是具有靠近進料孔的上流端、靠近所說部件的下流端以及在兩端之間延伸的側壁的小室，一是能沿所述側壁噴射干燥氣體的裝置，所說的進料乳和蒸汽噴嘴皆對準小室的內部，目的是經小室將微粒和蒸汽噴向兩個對向部件。