[其他]作為食品成分的脂肪和油的替代物

無效

• 申請號: 86103802
• 申請日: 1986-06-10
• 公開（公告）號: CN86103802A
• 公開（公告）日: 1987-03-18
• 發明（設計）人: 塞希爾·萊奧納德·弗里
• 申請（專利權）人: 陶氏康寧公司
• 主分類號: A23D5/00
• 分類號: A23D5/00
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利代理部
• 代理人: 周中琦,戴真秀

1、一種用于人類消費的食品組合物，此組合物含有從0.1%到100%(重量)(基于聚硅氧烷食品組合物的總重量)含至少15%(重量)有機碳的聚硅氧烷，其中的碳通過硅-碳鍵與硅相連，上述聚硅氧烷的平均分子量為至少500克/摩爾，并具有如下通式：

[R₃SiO_1/2]_a[R₂SiO_2/2]_b[RSiO_3/2]_c[SiO_4/2]_d［Rf Si (O3-f 2) A(O 3-g 2)SiRg ］e ]]>

其中，R分別選自下列基團：

(Ⅰ)C₆H₅-

(Ⅱ)CH₂=CH-

(Ⅲ)

(Ⅳ)α-苯乙基

(Ⅴ)β-苯乙基

(Ⅵ)1-20個碳原子的烷基

(Ⅶ)氫

(Ⅷ)羥基

(Ⅸ)R′(CH₃)₂SiO-

(Ⅹ)R′OOC(CH₂)h

其中，R′分別選自氫，1-20個碳原子的烷基和C₆H₅-，其中h為2-10的一個整數，

(Ⅺ)R″O(C₂H₄O)_n(C₃H₆O)-_m(CH₂)-_p

其中，n和m的平均值分別為從0到25，p為2-6的一個整數，A是一個水解穩定的二價烴基，它通過硅-碳鍵與硅原子相連，a，b，c，d，e，f和g的摩爾分率值的范圍分別為0-1，0-1，0-1，0-0.75，0-1，0-3和0-3。