[其他]一種蔬菜保鮮劑的配制和使用方法

無效

• 申請號: 86102550
• 申請日: 1986-10-31
• 公開（公告）號: CN86102550A
• 公開（公告）日: 1988-05-11
• 發明（設計）人: 黃寶發
• 申請（專利權）人: 上海市食品工業研究所
• 主分類號: A23B7/14
• 分類號: A23B7/14
• 代理公司: 上海市輕工業局專利事務室
• 代理人: 楊秀剛,鄭安梅

1、一種含有食鹽，檸檬酸，維生素C成份的蔬菜保鮮劑，其特征在于其成份配比：食鹽百分比含量為10～35%，檸檬酸百分比含量為0.001%～2.0%，維生素C百分比含量為0.001%～2.0%，用清潔水配制而成。

2、按照權利要求1所述的蔬菜保鮮，其特征在于：所述的保鮮劑用于保存筍、茭白、紅辣椒等類新鮮蔬菜和山藥、藕、生姜、馬蹄、土豆、胡蘿卜等塊根莖類新鮮蔬菜。

3、按照權利要求1和2所述的蔬菜保鮮劑，其特征在于使用時，將蔬菜固形物浸沒于保鮮劑中保鮮，食用時從中取出蔬菜固形物，經清水浸洗，基本脫去保鮮劑，使之恢復新鮮蔬菜口味。

4、按照權利要求1和2所述的蔬菜保鮮劑，其特征在于使用時，先將蔬菜固形物浸沒于保鮮劑中、數天后，從保鮮劑中取出蔬菜固形物，瀝干裝入復合層塑料袋或避光復合層軟包裝袋中，經真空封口后，置常溫下保鮮。食用時，從袋中取出蔬菜固形物，經清水浸洗，基本脫去保鮮劑，使之恢復新鮮蔬菜口味。