[其他]水產原料加工及處理方法

無效

• 申請號: 86101290
• 申請日: 1986-01-29
• 公開（公告）號: CN86101290A
• 公開（公告）日: 1986-09-03
• 發明（設計）人: 本泰彥;冠洋一;沢清彥;荒木正已;森元靜也;三井文男;官崎信義
• 申請（專利權）人: 食品產業加工烹飪技術研究組合
• 主分類號: A23L1/325
• 分類號: A23L1/325
• 代理公司: 中國專利代理有限公司
• 代理人: 王峰章

1、加工制造海產原材料的方法，其特征在于包括的步驟為：用雙螺旋擠壓機材料上述原料，上述原料包括從一組包括魚、貝和海藻，或原料和混合添加料的混合料中選出的一種或多種原料。

2、如權利要求第1項中之方法，特征為原料用有在模具上帶扁平，圓形或雙圓柱形負壓噴嘴的雙螺旋擠壓機加工。

3、如權利要求第2項中之方法，特征為原料在雙螺旋擠壓機軸向端部上加熱熔化;通過提高負壓噴嘴前半部的溫度，或聽其自然，使熔化材料形成纖維;把加工后的材料在負壓噴嘴的后半部中冷卻，使形成纖維的制品的溫度下降到100℃以下;把形成纖維的制品從負壓噴嘴中取出。

4、如權利要求第1項中之方法，特征為原料中包括蘇里米或蘇里米和混合添加料的混合料，在簡體溫度為-5℃-200℃，螺旋軸連為15-300軸/每分鐘下，用雙螺旋擠壓機加工。

5、如權利要求第1項中之方法，特征為原料中含有蘇里米、或蘇里米和混合添加料的混合料，用簡體溫度為-5℃-70℃，壓力為0.1-150公斤/cm的雙螺旋擠壓機加工，然后經過熱成形。

6、如權利要求第1項中之方法，特征為混合添加料中包括原大豆和/或原小麥的植物蛋白，如全脂大豆，脫脂大豆或脫脂大豆粉，大豆蛋白粉，小麥面筋，和豆腐渣;籽粒如赤豆和花生;酵母;淀料-如馬鈴薯淀粉和玉米淀粉;谷粉如小麥面粉，米粉;奶;干奶粉，酪蛋白，絞肉，蛋清，蔬菜及水果。