[其他]固體、液體培養基綜合培養食用菌類產品。如菌種、菌飲料、菌絲體、蛋白糧等方法

無效

• 申請號: 85108135
• 申請日: 1985-11-02
• 公開（公告）號: CN85108135A
• 公開（公告）日: 1987-05-06
• 發明（設計）人: 賴南賢
• 申請（專利權）人: 賴南賢
• 主分類號: C12M1/14
• 分類號: C12M1/14;A01G1/02;//
• 代理公司: 中國專利代理有限公司
• 代理人: 巫肖南,李雒英

1、工業化培養食用菌類產品方法包括至少把一種已消毒處理過的五谷為培養基，將食用菌種接種在其上而培養出新的菌體，或在已消毒過，以一定碳氮比相配比液體培養基中接種食用菌種，經通以凈化空氣，生化培養出新的菌體，其特征在于：

在固體培養基中接種的食用菌菌種可以是由液體深層培養法獲之菌液，而在液體培養基中接種的食用菌菌種可以是固體培養法獲之菌體，只須經一次篩洗菌種罐便可獲得大型深層發酵中所需菌種量，并在固體、液體綜合培養各階段分獲各種食用菌類產品。

2、根據權利要求1工業化培養食用菌類產品方法，其特征在液體初級培養過程是如此進行，經高溫蒸汽消毒并冷卻至大約12-14℃之培養液輸入篩洗菌種罐，培養液占罐內一定容積后，加按體積比25-35%消毒過的菌種包，以一定旋轉速度上下深入碎菌種包，并篩洗出菌絲體，如此反復進行多次，經噴霧干燥獲之食用“干菌絲體”。

3、根據權利要求2，工業化生產菌類產品方法，其特征在于入菌種包量按體積比最好為30%。

4、根據權利要求1工業化培養食用菌類產品方法，其特征在用于擴大菌種初級培養過程是將經高溫蒸汽消毒過培養液，經低溫冷卻至大約12℃-14℃輸入初級培養罐中，以配比量為-15%消毒處理過固體菌種包放入罐內，以一定旋轉速度上下深若干次打碎菌種包，然后篩洗出菌種體，重新注入培養液及篩洗出菌絲體重復上述過程，該過程產物即是深層發酵中菌種。

5、根據權利要求1工業化培養食用菌類產品方法，其特征在于：固體培養基培養過程是將經高溫蒸汽消毒過的至少一種五谷培養基經超低溫冷卻，并在常溫下拌入由液體深層發酵獲之菌膠液，并裝入塑料袋栽培13-20天，獲之蛋白糧產品。

6、根據權利要求1工業化生產食用菌類產品方法，其特征在于，在液體深層發酵罐中用沸石供氣法，由罐底部輸入凈化空氣，以增加培養液中繁殖點。