[其他]烤制食品酵母的包裝

無效

• 申請號: 85104258
• 申請日: 1985-06-04
• 公開（公告）號: CN85104258A
• 公開（公告）日: 1986-12-03
• 發明（設計）人: 伊曼紐爾·阿克曼;德羅爾·考漢;斯泰爾拉·格蘭德
• 申請（專利權）人: 荷蘭奧維特有限公司
• 主分類號: C12N1/04
• 分類號: C12N1/04;//
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利代理部
• 代理人: 顧柏棣,辛敏忠

1、制備包裝酵母產品的方法，其特征在于，此法將新鮮的高流動性散堆的酵母放到一種柔軟的包封袋中，這種袋子對于氧氣的滲過性表現為：在一個大氣壓下，每天可滲透的氧氣不超過1000厘米³/米²，該袋子對于二氧化碳的滲透性為：在一個大氣壓力下每天滲透不超過4000厘米³/米²，袋內投入酵母數量并不完全充滿包封袋容積，這樣將袋子密封，在0-20℃的溫度下存放，使之產生自發酵，但并不損害酵母的質量，不產生二氧化碳，并且不膨脹袋子。

2、根據權項1所述的方法，其特征在于，在密封含物料的袋子前，先擠壓以排除袋子頭部空間的空氣。

3、根據權項1所述的方法，其特征在于在袋內的酵母重量與袋子的容量（即以可填滿該袋的水的容量計）之間的比值是1∶4到1∶6。

4、根據權項1所述的方法，其特征在于密封袋材料是聚酯涂層膜。

5、根據權項1所述的方法，其特征在于柔軟密封袋材料是聚丙烯薄膜。

6、根據權項1所述的方法，其特征在于柔軟密封袋材料是鋁箔。

7、根據權項1所述的方法，其特征在于包封的是新鮮高流動性烘烤用酵母。

8、用來裝酵母的包封裝內充有二氧化碳氣體，其特征在于這種包封袋材料在一個大氣壓差下每天滲透的氧氣量不超過1000厘米³/米²，在一個大氣壓差下每天滲透的二氧化碳氣體不超過4000厘米³/米²。