[發明專利]一株畢赤克魯維酵母FJY-4菌株及其應用在審
| 申請號： | 202310772667.2 | 申請日： | 2023-06-28 |
| 公開（公告）號： | CN116590164A | 公開（公告）日： | 2023-08-15 |
| 發明（設計）人： | 秦世雯;何飛飛;索玉凱;孔德婷;胡發廣;李貴平;楊紅敏;李麗萍;李濤 | 申請（專利權）人： | 云南大學 |
| 主分類號： | C12N1/16 | 分類號： | C12N1/16;C12G3/024;A23N12/02;C12P7/08;C12N9/88;C12N9/26;C12N9/18;C12R1/84 |
| 代理公司： | 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102 | 代理人： | 趙崇楊 |
| 地址： | 650031*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一株畢赤 克魯 酵母 fjy 菌株 及其 應用 | ||
1.一株畢赤克魯維酵母(Pichia?kluyveri)FJY-4菌株，其特征在于，所述菌株于2023年4月13日保藏于廣東省微生物菌種保藏中心，保藏編號為GDMCCNo：63349。
2.權利要求1所述FJY-4菌株在制備果膠酶中的應用。
3.權利要求1所述FJY-4菌株在咖啡生物脫膠中的應用。
4.權利要求1所述FJY-4菌株在制備用于咖啡生物脫膠的制劑中的應用。
5.權利要求1所述FJY-4菌株在利用咖啡果皮制備乙醇中的應用。
6.權利要求1所述FJY-4菌株在制備用于咖啡果皮發酵制備乙醇的制劑中的應用。
7.權利要求1所述FJY-4菌株在制作咖啡果酒中的應用。
8.權利要求1所述FJY-4菌株在制備用于制作咖啡果酒的制劑中的應用。
9.一種利用權利要求1所述FJY-4菌株進行咖啡生物脫膠的方法，其特征在于，所述方法為：取FJY-4菌株培養至OD600為2.5～3.5時離心留菌體，用無菌水重懸后加入用無菌水浸泡的脫皮咖啡豆中。
10.一種利用權利要求1所述FJY-4菌株制備咖啡果酒的方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1.咖啡果皮的前處理：將滅菌的咖啡果皮至于發酵容器中，按咖啡果皮與水的質量體積比為1:2～3的比例加水浸泡；
S2.咖啡果酒發酵：取FJY-4菌株培養至OD600為7.5～8.5時離心，菌體用無菌水清洗后加至發酵容器，26～30℃靜置培養68～76小時。
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