[發(fā)明專利]一種功能食品中活性成分的檢測(cè)方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202310755723.1
• 申請(qǐng)日: 2023-06-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN116539771A
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-08-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 饒亮明;劉紅彥;姜佳;張穎;劉國(guó)洪
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中恩（天津）醫(yī)藥科技有限公司;中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所
• 主分類號(hào): G01N30/02
• 分類號(hào): G01N30/02;G01N30/06;G01N30/34
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 宮美玲

1.一種功能食品中活性成分的檢測(cè)方法，其特征在于，所述活性成分包括腺苷，還包括環(huán)磷酸腺苷、尿苷或綠原酸中任意一種或至少兩種的組合；

所述檢測(cè)方法包括以下步驟：

(1)將待測(cè)樣品與醇溶液混合超聲，即得到供試品溶液；

(2)將腺苷與醇溶液混合，得到對(duì)照品溶液；

(3)將供試品溶液和對(duì)照品溶液進(jìn)行液相檢測(cè)，計(jì)算待測(cè)樣品中腺苷的含量，之后通過(guò)相對(duì)校正因子計(jì)算其余活性成分的含量；

步驟(1)、(2)不區(qū)分先后順序。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測(cè)方法，其特征在于，所述活性成分為腺苷、環(huán)磷酸腺苷、尿苷和綠原酸。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的檢測(cè)方法，其特征在于，步驟(1)、(2)所述醇溶液包括甲醇水溶液，所述甲醇水溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50-90％。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的檢測(cè)方法，其特征在于，步驟(3)所述相對(duì)校正因子由包括以下步驟的方法得到：

將腺苷，和環(huán)磷酸腺苷、尿苷或綠原酸中任意一種或至少兩種的組合與醇溶液混合，得到混合標(biāo)準(zhǔn)品溶液，之后進(jìn)行液相檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，以腺苷為內(nèi)參物質(zhì)，計(jì)算得到其他活性成分相較于腺苷的相對(duì)校正因子。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)所述的檢測(cè)方法，其特征在于，所述液相檢測(cè)的流動(dòng)相包括流動(dòng)相A和流動(dòng)相B，所述流動(dòng)相A為乙腈-甲醇混合溶液，所述流動(dòng)相B為磷酸二氫鉀-磷酸水溶液。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的檢測(cè)方法，其特征在于，所述流動(dòng)相A中，乙腈和甲醇的體積比為(85-95):(5-15)；

優(yōu)選地，所述流動(dòng)相B中，磷酸二氫鉀的濃度為0.3-0.5M，磷酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.2-0.8％。

7.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述的檢測(cè)方法，其特征在于，所述液相檢測(cè)采用梯度洗脫程序，具體如下：

第0-4min，流動(dòng)相A的體積分?jǐn)?shù)由5％勻速變?yōu)?％，流動(dòng)相B的體積分?jǐn)?shù)由95％勻速變?yōu)?2％；

第4-8min，流動(dòng)相A的體積分?jǐn)?shù)由8％勻速變?yōu)?0％，流動(dòng)相B的體積分?jǐn)?shù)由92％勻速變?yōu)?0％。

8.根據(jù)權(quán)利要求1-7中任一項(xiàng)所述的檢測(cè)方法，其特征在于，所述液相檢測(cè)的流速為0.8-1.2mL/min。

9.根據(jù)權(quán)利要求1-8中任一項(xiàng)所述的檢測(cè)方法，其特征在于，所述液相檢測(cè)的柱溫為20-40℃。

10.根據(jù)權(quán)利要求1-9中任一項(xiàng)所述的檢測(cè)方法，其特征在于，所述液相檢測(cè)采用雙波長(zhǎng)檢測(cè)。