[發明專利]一種連續生產威士忌和白蘭地原酒的蒸餾裝置及方法

在審

• 申請號: 202310675379.5
• 申請日: 2023-06-08
• 公開（公告）號: CN116656453A
• 公開（公告）日: 2023-08-29
• 發明（設計）人: 李春光
• 申請（專利權）人: 杭州淺谷釀酒科技有限公司
• 主分類號: C12H6/02
• 分類號: C12H6/02
• 代理公司: 杭州豐禾專利事務所有限公司 33214
• 代理人: 徐金杰

1.一種連續生產威士忌和白蘭地原酒的蒸餾裝置，其特征在于：包括蒸餾塔提餾段(1)、蒸餾塔精餾段(4)、預熱器、脫輕塔(8)、成品罐(12)和醛酒罐(11)，所述蒸餾塔提餾段(1)的頂部通過管路與蒸餾塔精餾段(4)的下部連通，所述預熱器通過管路與蒸餾塔提餾段(1)、蒸餾塔精餾段(4)連通，且蒸餾塔提餾段(1)的酒糟廢液和/或蒸餾塔精餾段(4)的乙醇蒸汽為預熱器提供熱量，所述蒸餾塔精餾段(4)的側壁上還通過多根管路連接有用于采出部分高沸點雜質的除雜醇裝置，所述蒸餾塔精餾段(4)與脫輕塔(8)之間還通過管路連接有蒸餾塔冷凝器(5)，所述脫輕塔(8)的頂部通過管路依次連接脫輕塔冷凝器A(10)、脫輕塔冷凝器B(9)，且脫輕塔冷凝器B(9)通過管路連接至醛酒罐(11)，所述成品貯罐(12)與脫輕塔(8)也通過管路連接。

2.根據權利要求1所述的一種連續生產威士忌和白蘭地原酒的蒸餾裝置，其特征在于：所述除雜醇裝置包括雜醇油冷卻器、雜醇油分離器(7)和雜醇油罐(6)，所述蒸餾塔精餾段(4)的側壁上的多根管路共同接入雜醇油冷卻器的入口，所述雜醇油冷卻器的出口與雜醇油分離器(7)連通，所述雜醇油分離器(7)與雜醇油罐(6)通過管路連通。

3.根據權利要求1所述的一種連續生產威士忌和白蘭地原酒的蒸餾裝置，其特征在于：所述蒸餾塔精餾段(4)內由上至下均勻間隔設置有多個塔板，且蒸餾塔精餾段(4)的上部，中部以及底部分別設有溫度傳感器，通過三個溫度傳感器獲取每個塔板處的相應溫度，并根據溫度與雜醇的對應關系，打開蒸餾塔精餾段(4)的側壁的某根或者多根管路與除雜醇裝置連通。

4.根據權利要求1所述的一種連續生產威士忌和白蘭地原酒的蒸餾裝置，其特征在于：所述預熱器還包括發酵醪一級預熱器(2)，所述蒸餾塔精餾段(4)的乙醇蒸汽為其提供熱量，所述發酵醪一級預熱器(2)的入口與發酵液進料泵連通。

5.根據權利要求4所述的一種連續生產威士忌和白蘭地原酒的蒸餾裝置，其特征在于：所述預熱器還包括發酵醪二級預熱器(3)，所述蒸餾塔提餾段(1)還連接有酒糟液泵，所述酒糟液泵連接至發酵醪二級預熱器(3)，為其提供熱量，所述發酵醪二級預熱器(3)的入口與發酵醪一級預熱器(2)的出口連通，所述發酵醪二級預熱器(3)的出口與蒸餾塔提餾段(1)上部連通。

6.根據權利要求1所述的一種連續生產威士忌和白蘭地原酒的蒸餾裝置，其特征在于：所述蒸餾塔提餾段(1)與蒸餾塔精餾段(4)之間還設有回流管A，且回流管A上設有精餾段釜液泵，所述蒸餾塔精餾段(4)與蒸餾塔冷凝器(5)之間還設有回流管B。

7.根據權利要求1所述的一種連續生產威士忌和白蘭地原酒的蒸餾裝置，其特征在于：所述脫輕塔(8)與成品罐(12)之間還設有成品冷卻器，且成品罐(12)上還設有成品泵。