[發明專利]一種營養益智、易消化吸收的營養奶粉及其制備方法

在審

• 申請號: 202310654516.7
• 申請日: 2023-06-05
• 公開（公告）號: CN116649420A
• 公開（公告）日: 2023-08-29
• 發明（設計）人: 陳清香;黃循柳;沈五雄;楊汝鴻
• 申請（專利權）人: 高培（廣州）乳業有限公司
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C9/152;A23C9/156;A23C9/154;A23C9/158
• 代理公司: 廣東金穗知識產權代理事務所(普通合伙) 44852
• 代理人: 趙李娜

1.一種營養益智、易消化吸收的營養奶粉，其特征在于，包括下述重量份配比的原料：全脂奶粉200-300份、脫脂奶粉200-300份、脫鹽乳清粉200-300份、固體玉米糖漿112-135份、菊粉22-28份、復合益生菌32-34份、乳清蛋白粉20-30份、低聚半乳糖10-14份、復合維生素2.06-4.7份、復合礦物質1-3份、DHA?2-4份、AA?1-3份、葉黃素2-3份、膽堿2-3份、左旋肉堿1-2份、乳礦物鹽0.2-0.6份、磷脂酰絲氨酸0.1-0.5份和乳鐵蛋白0.1-0.5份。

2.根據權利要求1所述的一種營養益智、易消化吸收的營養奶粉，其特征在于，包括下述較優重量份配比的原料：全脂奶粉225份、脫脂奶粉232份、脫鹽乳清粉219份、固體玉米糖漿130份、菊粉23份、復合益生菌32份、乳清蛋白粉27份、低聚半乳糖13份、復合維生素3.1份、復合礦物質1.5份、DHA?2份、AA?3份、葉黃素2份、膽堿3份、左旋肉堿1份、乳礦物鹽0.3份、磷脂酰絲氨酸0.4份和乳鐵蛋白0.4份。

3.根據權利要求1所述的一種營養益智、易消化吸收的營養奶粉，其特征在于，包括下述最優重量份配比的原料：全脂奶粉280份、脫脂奶粉250份、脫鹽乳清粉250份、固體玉米糖漿125份、菊粉25份、復合益生菌33份、乳清蛋白粉25份、低聚半乳糖13份、復合維生素3.9份、復合礦物質1.2份、DHA?3份、AA?2份、葉黃素2.5份、膽堿2.6份、左旋肉堿1.4份、乳礦物鹽0.5份、磷脂酰絲氨酸0.3份和乳鐵蛋白0.3份。

4.根據權利要求1-3任一所述的一種營養益智、易消化吸收的營養奶粉，其特征在于，所述復合益生菌由雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌和鼠李糖乳桿菌按照1:1:1的體積比復配而成，所述乳清蛋白粉富含乳脂球膜。

5.根據權利要求4所述的一種營養益智、易消化吸收的營養奶粉，其特征在于，所述復合維生素包括：維生素A100000-200000IU、維生素C400-600mg、維生素B1?13000-18000μg、葉酸2000-4000μg、維生素E?1600-4000IU、維生素B2?8000-15000μg、維生素B6?7000-9000μg復配而成。

6.根據權利要求5所述的一種營養益智、易消化吸收的營養奶粉，其特征在于，所述復合礦物質包括乳酸亞鐵、乳酸鋅、碳酸鎂和硫酸錳，質量比為1:2:2:0.01。

7.一種營養益智、易消化吸收的營養奶粉的制備方法，其特征在于，具體過程包括下述步驟：

1)將乳清蛋白粉、低聚半乳糖、固體玉米糖漿、菊粉、葉黃素、膽堿、磷脂酰絲氨酸、DHA、AA、乳鐵蛋白、復合維生素、復合礦物質和脫鹽乳清粉倒入攪拌器中混合均勻，得到預混劑1；

2)將全脂奶粉、脫脂奶粉、乳礦物鹽、左旋肉堿倒入所述預混劑1中，混合均勻，得到預混劑2；

3)將預混劑2經巴氏殺菌處理，控制溫度95℃，時間5s，再進行噴霧干燥，得干燥預混劑；

4)向所述干燥預混劑中加入復合益生菌，得到易消化、吸收的營養奶粉。

8.根據權利要求7所述的一種營養益智、易消化吸收的營養奶粉的制備方法，其特征在于，步驟1)中，所述攪拌器為三維混合機，攪拌時間為8min，攪拌轉速為40rpm。

9.根據權利要求7所述的一種營養益智、易消化吸收的營養奶粉的制備方法，其特征在于，步驟3)中，噴霧干燥的具體過程為：進風溫度160℃，排風溫度85℃。

10.權利要求9所述的制備方法制備得到的營養奶粉在促進兒童生長發育中的應用。