[發明專利]一種植物乳桿菌NXU0011及其用途

在審

• 申請號: 202310557048.1
• 申請日: 2023-05-17
• 公開（公告）號: CN116555115A
• 公開（公告）日: 2023-08-08
• 發明（設計）人: 潘琳;翟茹;孫艷芳;張海燕;王燕紅;聶明霞;單香芬;杜學賢;吳迎樂;盧儉;閆建國
• 申請（專利權）人: 寧夏大學;寧夏塞尚金河科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A61K35/747;A61P3/10;A61P39/06;A61P31/04;A23L33/135;C12R1/25
• 代理公司: 西安銘澤知識產權代理事務所(普通合伙) 61223
• 代理人: 莊華紅

本發明屬于微生物技術領域，具體涉及一種植物乳桿菌NXU0011及其用途。該植物乳桿菌NXU0011保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心，保藏編號為CGMCCNO：26970。該菌對大腸桿菌以及金黃色葡萄球菌具有良好的抑制效果，植物乳桿菌NXU0011還具有良好的抗氧化性能，并可用于制備降血糖藥物；同時植物乳桿菌NXU0011在唾液、胃液、腸液中的存活率較高，具有成為良好的益生效應調節劑的潛力。

技術領域

本發明屬于微生物技術領域，具體涉及一種植物乳桿菌NXU0011及其用途。

背景技術

益生菌是通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道內菌群平衡，促進營養吸收保持腸道健康的作用，從而產生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌等。目前研究發現酵母菌具有調節腸道平衡、促進飼料轉化以及提高機體免疫功能等益生特性；酵母菌有釀酒酵母屬、德爾布有孢圓酵母屬、假絲酵母屬、威克漢姆酵母屬、畢赤酵母屬、布拉氏酵母屬、白球擬酵母屬、薛瓦酵母屬、深紅酵母屬、粟酒裂殖酵母屬、鮑氏酵母屬等，酵母菌可以作為食品發酵的益生菌使用，也可以藥用，或者添加到飼料中用以促進動物的生長發育、縮短飼養期、增加肉量和蛋量、改良肉質和提高瘦肉率、改善皮毛的光澤度、增強幼禽畜的抗病能力等；益生芽孢桿菌是一類對機體具有益生特性的、好氧或兼性厭氧、產芽孢的桿狀細菌，為革蘭氏染色陽性菌，芽孢桿菌在工農業及醫藥生產中均有廣泛應用；丁酸梭菌，是從健康人和動物腸道中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽性芽孢桿菌，研究發現丁酸梭菌具有維持腸道菌群平衡、增強機體免疫功能、生成營養物質、防治腸炎等良好的益生特性；雙歧桿菌是人體內存在的一種生理性細菌，對人體健康具有生物屏障、營養作用、抗腫瘤作用、免疫增強作用、改善胃腸道功能、抗衰老等多種重要的生理功能；乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱，乳酸菌是最常見的益生菌，已經被廣泛應用并認為對人和動物是安全的，乳酸菌能促進動物生長，調節胃腸道正常菌群、維持微生態平衡，從而改善胃腸道功能、提高食物消化率和生物效價、降低血清膽固醇、控制內毒素、抑制腸道內腐敗菌生長、提高機體免疫力等。

糖尿病是一種以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。乳酸菌由于其益生作用和安全性，被廣泛應用于發酵食品，潛在的防治糖尿病功能也已得到廣泛認可，已被作為一種安全有效降血糖的生物效應調節劑。現有發現的具有降血糖功能的乳酸菌不勝枚舉，其篩選來源廣泛涉及各地傳統乳酸菌發酵制品。但多數乳酸菌對于DPPH的清除率為82.92％左右；或在人工腸液中存活率不高，對模擬人工胃腸液中耐受效果不夠理想。因此，研究效果更佳的乳桿菌是十分必要的。

發明內容

鑒于以上技術問題，本發明提供一種植物乳桿菌NXU0011，其對DPPH自由基清除率高達95.17％，模擬唾液、胃液、腸液存活率分別為119.81％、39.27％、122.52％。

本發明第一方面，提供一種植物乳桿菌NXU0011，其保藏編號為CGMCC?NO：26970。

本發明第二方面，提供一種所述植物乳桿菌NXU0011的發酵方法，包括以下步驟：

將所述植物乳桿菌NXU0011接種于MRS液體培養基中，在37±5℃下培養24～48h，得到植物乳桿菌NXU0011發酵液。

本發明第三方面，提供一種根據上述方法發酵得到的發酵液。

本發明第四方面，提供一種所述植物乳桿菌NXU0011或所述發酵液在制備降血糖產品中的用途。

優選地，所述植物乳桿菌NXU0011或所述發酵液用于制備α-淀粉酶抑制劑；

所述植物乳桿菌NXU0011或所述發酵液用于制備α-葡萄糖苷酶抑制劑。