[發明專利]桃仁姜糖食芄及其制備方法

在審

• 申請號: 202310338771.0
• 申請日: 2023-03-31
• 公開（公告）號: CN116616440A
• 公開（公告）日: 2023-08-22
• 發明（設計）人: 李文成;陳麗瓊;徐勝;薄月亮
• 申請（專利權）人: 廣盛原中醫藥有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A61K36/9068;A61P15/00;A23L33/105;A23L25/00;A23L19/10;A23L33/125;A23P10/20;A61K31/7016
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司 11240
• 代理人: 路秀麗

1.一種桃仁姜糖食芄，其特征在于，以重量份計，所述桃仁姜糖食芄包括2-4份桃仁、2-4份當歸、2-4份重瓣紅玫瑰、1-3份干姜和3-6份紅糖。

2.根據權利要求1所述的桃仁姜糖食芄，其特征在于，在所述桃仁姜糖食芄中，所述桃仁為2份、所述當歸為2份、所述重瓣紅玫瑰為2份、所述干姜為1份和所述紅糖為3份；

優選地，所述桃仁姜糖食芄還包括全脂奶粉和煉蜜，

所述全脂奶粉的質量為m，所述煉蜜的質量為n，所述桃仁、所述當歸、所述重瓣紅玫瑰、所述干姜和所述紅糖總質量為M1，其中，m/M1＝28％-32％，n/(m+M1)＝41％-45％。

3.根據權利要求1或2所述的桃仁姜糖食芄，其特征在于，所述當歸的粒度為60-80目，所述干姜的粒度為60-80目，所述重瓣紅玫瑰的粒度為60-80目，所述紅糖的粒度為60-80目，所述桃仁的粒度為40-60目；

優選地，所述當歸的粒度為80目，所述干姜的粒度為80目，所述重瓣紅玫瑰的粒度為80目，所述紅糖的粒度為80目，所述桃仁的粒度為40目。

4.根據權利要求3所述的桃仁姜糖食芄，其特征在于，所述當歸包括當歸提取物，優選地，所述當歸提取物的制備方法包括：

將當歸原料與7-8倍質量的水混合，利用蒸汽加熱，壓力小于0.35MPa，沸騰后調節所述壓力為0.12-0.15MPa，保持微沸狀態1.2-2小時，過濾獲得第一提取液和當歸渣；

將所述當歸渣與5-6倍質量的水混合，利用蒸汽加熱，壓力小于0.35MPa，沸騰后調節所述壓力為0.12-0.15MPa，保持微沸狀態0.5-1小時，過濾獲得第二提取液；

合并所述第一提取液和所述第二提取液后進行濃縮，所述濃縮的溫度為60-70℃，所述濃縮的真空度為-0.04MPa～-0.08MPa，濃縮至60℃下比重大于1.30，獲得當歸膏；

干燥所述當歸膏，干燥時間為8-12小時，干燥溫度為72-78℃，獲得所述當歸提取物，其中所述當歸提取物的含水量為3％-7％。

5.根據權利要求3所述的桃仁姜糖食芄，其特征在于，所述桃仁姜糖食芄由主料混合物、全脂奶粉和煉蜜組成；

所述主料混合物由所述桃仁、所述當歸、所述重瓣紅玫瑰、所述干姜和所述紅糖組成；

所述主料混合物的制備方法包括：

將所述當歸、所述干姜、所述重瓣紅玫瑰和所述紅糖混合，利用帶有60-80目篩底的粉碎機進行粉碎，獲得第一混合物；

將所述桃仁和所述第一混合物混合，利用帶有40-60目篩底的粉碎機進行粉碎，獲得所述主料混合物。

6.一種桃仁姜糖食芄的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括：

將2-4份當歸、1-3份干姜、2-4份重瓣紅玫瑰和3-6份紅糖混合、粉碎，獲得第一混合物；

將2-4份桃仁和所述第一混合物進行粉碎，獲得第二混合物；

將所述第二混合物與全脂奶粉混合，獲得第三混合物；

將所述第三混合物與煉蜜混合，和坨、制丸，獲得所述桃仁姜糖食芄。

7.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述當歸包括當歸提取物，

所述當歸提取物的制備方法包括：

將當歸原料與7-8倍質量的水混合，利用蒸汽加熱，壓力小于0.35MPa，沸騰后調節所述壓力為0.12-0.15MPa，保持微沸狀態1.2-2小時，過濾獲得第一提取液和當歸渣；

將所述當歸渣與5-6倍質量的水混合，利用蒸汽加熱，壓力小于0.35MPa，沸騰后調節所述壓力為0.12-0.15MPa，保持微沸狀態0.5-1小時，過濾獲得第二提取液；

合并所述第一提取液和所述第二提取液，濃縮至60℃下比重大于1.30，獲得當歸膏；

干燥所述當歸膏，干燥時間為8-12小時，干燥溫度為72-78℃，獲得所述當歸提取物。